[밥반찬] 밥도둑 레시피 깻잎조림 만들기

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에궁이궁

[밥반찬] 밥도둑 레시피 깻잎조림 만들기

입맛도 사라진 이런날 입맛도 돌아오는 밥도둑을 만들어 볼께요. 바로 깻잎조림이랍니다. 뜨끈한 밥이 아니여도 찬물에 밥말아 깻잎조림 한장 돌돌말아 먹으면 어느새 빈그릇을 발견 하실거예요..

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깻잎
50장 구매
양파
2/3 구매

[양념장]

참치액
2큰술 구매
간장
3큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
청양고춧가루
1/2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
들기름
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
후추
톡톡 구매
통깨
1큰술 구매
물
4큰술 구매

조리도구

믹싱볼
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도마
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볼
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냄비
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요리스푼
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노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 청양고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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깻잎 50장을 깨끗이 씻어서 물기를 빼주세요.

양파 1개를 굵게 채썰어 주시면 됩니다. 집에 2/3개의 양이 있어서 있는 양만 사용 했어요. 1개 있으면 1개를 넣어 주세요~~

참치액 2큰술, 간장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 청양고춧가루 반큰술, 설탕 1큰술, 들기름 2큰술, 다진마늘 1큰술,후추 톡톡톡, 통깨 1큰술, 물 4큰술을 넣고 양념장을 만들어 줍니다

채썬 양파를 냄비 바닥에 깔고 양념장을 듬성듬성 올려 주세요.

깻잎 2장씩 켜켜이 올려주고 양념장 듬성듬성 올려 주는 과정을 해주면 조림의 밑 작업이 끝났어요...

뚜껑 덮고 중불에서 몽글하게 끓여 주면 완성입니다. 밑에 깔린 양파가 양념이 쏘옥 베서 달큰하면서 짭쪼롬이 대박입니다.

: 밑반찬을 만들어 놓으면 왠지 모르게 든든한 느낌. 깻잎이 면역에 좋다고 하니 안 먹으면 손해 잖아요. 깻잎이 주는 특유의 향을 좋아하는 편이라 깻잎 짱아찌, 조림, 무침등 종종 만들어 먹는 편이예요. 쌈도 상추 쌈보다 깻잎쌈을 더 잘 싸먹을 정도로 깻잎을 좋아하는 편이예요.

깻잎조림 관련 상품

등록일 : 2023-08-22 수정일 : 2023-08-24

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

sns

요리 후기 1

나마스데 2024-02-01 21:07:51

맛있었어요 굳!!

댓글 0

#깻잎요리 #깻잎조림 #깻잎반찬 #밥반찬

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