Name: 치킨 양파 팽이 간장 조림 만드는법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭고기 100g; 양파 1개; 적양파 1개; 팽이 버섯 1봉지; 다시마 1조각; 홍고추; 마늘쫑 약간; 오일 1스푼; 양조간장 3스푼; 설탕 1/2스푼; 물 10스푼; 다진마늘 1스푼; 생강 1/2톨; 참기름 1스푼; 후추 약간

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Tina소울푸드

치킨 양파 팽이 간장 조림 만드는법

닭가슴살 남은 게 있어서 냉장고에 있는 야채랑 같이 간장 소스에 조림을 만들었어요. 밥 위에 덮밥처럼 얹어 먹으니 한접시 요리로 간편하게 먹을 수 있어 좋더라구요. 달달한 양파 간장 조림으로 달큰 짭쪼롬한 간장 덮밥이 되더라구요. 냉장고에 있는 야채 처분하기에도 좋아요. 남은 치킨을 활용했지만 닭고기를 넣어 같이 조려도 맛있어요. 취향대로 밥반찬으로 먹어도 가볍게 단백질과 야채를 섭취할 수 있고 밥 위에 얹고 계란 후라이 얹어 먹으면 덮밥처럼 간단하게 한끼를 해결할 수 있어요. 달큰한 양파 덮밥을 활용해 만든 건데 다양한 야채 활용해 만들어도 좋고 다시마 한조각이 감칠맛을 끌어 올려 줘서 맛있는 치킨 야채 덮밥이 되더라구요. 치킨 대신 돼지고기나 소고기를 넣어서 요리해도 맛있으니 취향대로 야채와 고기를 선택해서 넣고 간장양념으로 졸여 맛있는 간장조림 덮밥을 만들어 드세요.^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭고기
100g 구매
양파
1개 구매
적양파
1개 구매
팽이 버섯
1봉지 구매
다시마
1조각 구매
홍고추
구매
마늘쫑
약간 구매
오일
1스푼 구매

[조림 양념 ]

양조간장
3스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
물
10스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
생강
1/2톨 구매
참기름
1스푼 구매
후추
약간 구매

조리도구

도마
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냄비
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요리스푼
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뒤집개
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노하우

조리순서Steps

양파와 팽이버섯을 손질해서 씻어 놓아요.

양파 손질법 레시피

치킨은 우유에 10분 정도 담가 비린내를 제거해 주세요. 저는 데쳐 놓았던 치킨 활용했어요.

냄비에 오일을 두르고 다진 마늘을 볶아 주세요

재료를 넣고 참기름과 후추 제외한 양념을 넣고 다시마 한조각 넣어 주세요~

첨엔 센불에서 끓이다가 중강불로 줄여 20분 정도 졸여 주세요. 오래 졸이면 양파가 투명하고 부드러워지고 단맛이 더 올라와요.

다시마는 건져 내고 팽이버섯 넣고 졸여 주세요.

참기름과 후추 넣고 완성해 주세요.

계란 후라이를 반숙으로 부쳐 올려 주세요.

마늘쫑 홍고추 잘게 다져 고명으로 장식하면 색감이 좋아요.

밥을 퍼 담고 둘레에 치킨 양파 조림을 얹어 주고 계란 후라이 얹은 다음 홍고추, 마늘쫑 고명을 올려 주세요.

: - 치킨이나 돼지고기, 또는 소고기를 취향대로 선택해요.
- 야채도 냉장고에 있는 야채 다양하게 활용해요.
- 고기와 야채를 간장 양념에 20분 정도 졸여 주면 양파가 투명해지고 단맛이 많이 나요.

치킨양파팽이간장조림 관련 상품

등록일 : 2023-08-17 수정일 : 2023-08-17

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레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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