채식청국장찌개:청국장 불호(不好)를 호(好)로 바꿔주는 된장청국장

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재미마미

채식청국장찌개:청국장 불호(不好)를 호(好)로 바꿔주는 된장청국장

청국장과 된장을 반반씩 넣어 끓인 청국장된장찌개

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
애호박
1/3개 구매
양배추
적당량 구매
무
적당량 구매
쌀뜨물 다시마
5~6컵 구매
청국장
150g 구매
된장 수북히
1큰술 구매
고춧가루
2/3큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
대파
적당량 구매
고추
1개 구매
양파
적당량 구매

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냄비
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노하우

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▶ 애호박 손질법

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▶ 양배추 조리법

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

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다시마 쌀뜨물에 무와 양파넣고 끓인다

감자 등 채소를 썰어넣어 재료맛이 우러나게 중약불에서 푹 끓인다.

두부도 넣어 끓인다.

청국장과 된장 넣고 한소끔 끓인 후

고춧가루와 다진마늘 넣는다.

파와 고추 넣고 한소끔만 더 끓이고 불을 끈다. *부족한 간은 소금이나 간장으로 맞추세요.

: 청국장이든 된장이든 오래 끓이면 영양성분이 줄어든대요. 조리 거의 끝단계에 넣어 빠르게 끓이는게 포인트에요.

채식청국장찌개 관련 상품

등록일 : 2023-08-14 수정일 : 2023-08-14

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#청국장찌개 #된장청국장찌개 #청국장된장찌개 #채식청국장찌개 #찌개

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