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쿡따라

간단한 아침국 아침메뉴 감자요리 감자된장국 들깨감자국

아침에 먹으면 속이 편안하고 든든한 들깨가루 넣고 끓인 구수한 감자된장국입니다
5인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
새우는 청주 한스푼 뿌려 잠시 재워 두세요~
감자는 도톰하게 채 썰어 주고 파는 송송 썰어 주세요~
멸치육수는 냄비에 물 1300ml정도 붓고 멸치, 건새우, 표고버섯기둥, 국간장 넣고 20~30분 정도 보글 보글 끓여 멸치육수를 만들어 주세요~ 건더기는 체로 건져내고 멸치육수만 준비했어요~

멸치육수 만들기 번거로울때는 다시팩이나 코인육수 사용해 간편하게 만드세요~

썰어 둔 감자를 넣어 주세요~
된장 1.5스푼 풀어 주고 고추장 반스푼 넣어 주세요~
청주에 재워 둔 새우 넣고 5분 정도 끓여 주세요~
황설탕 2티스푼 넣고 간이 부족하면 소금으로 맞춘 후 들깨가루 2스푼 넣어 주세요~

설탕이 된장 특유의 쓴맛을 잡아줘요!

파를 넣어 주세요~

매콤하게 드시고 싶으면 고추도 송송 썰어 넣으면 좋아요!

한번 휘휘 저어 마무리 하면 감자된장국 완성입니다
팁-주의사항
된장국 끓이는 중 떠오르는 거품은 걷어내 주시구요~ 된장국에 마늘 넣는거 그닥 좋아하지 않아 뺏는데 기호에 따라 마늘 약간 넣어도 상관 없습니다

등록일 : 2023-08-11 수정일 : 2023-08-11

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