삼잎국화나물 무침 삼잎국화나물 반찬

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동그랑

삼잎국화나물 무침 삼잎국화나물 반찬

키다리나물, 키다리 노랑꽃으로 불리는 삼잎국화나물로 무침 만들었어요

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삼잎국화 나물
120g 구매
소금
1큰술 구매
마늘
1/2큰술 구매
액젓
1/2큰술 구매
깨소금
1큰술 구매
매실청
1/2큰술 구매
들기름
1큰술 구매
통깨
조금 구매

조리도구

믹싱볼
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채반
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냄비
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▶ 들기름 보관법

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요건 동네 언니네 텃밭에서 키우는 삼잎 국화랍니다. 모양도 참 이쁘지요.

뜯어 온 삼잎국화 나물은 질긴 줄기 부분은 떼 줍니다.

소금 1 큰 술을 넣고 물을 끓인 다음 삼잎국화를 2분 정도 데쳐줍니다. 줄기 쪽을 만져보고 적당히 무르게 익으면 된답니다.

데친 삼잎국화는 여러 번 씻어 물기를 짜 줍니다.

마늘 반 큰 술, 액젓 반 큰 술, 매실청 반 큰 술, 깨소금 1 큰 술, 들기름 1 큰 술을 넣고 골고루 섞어 양념을 만들어 줍니다. 양이 많지 않아서 액젓 반 큰술만 넣어도 간이 되네요. 간은 식성에따라 가감합니다

마늘 반 큰 술, 액젓 반 큰 술, 매실청 반 큰 술, 깨소금 1 큰 술, 들기름 1 큰 술

만들어 놓은 양념에 데친 삼잎국화나물을 넣고 골고루 무쳐 줍니다.

삼잎국화나물 무침 완성입니다

: 나물 무침을 할때 양념을 볼에 넣고 골고루 섞은 다음 무치면 무치기도 편하고 양념이 고루 잘 밴답니다

삼잎국화나물무침 관련 상품

등록일 : 2023-08-10 수정일 : 2023-08-10

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레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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#삼잎국화나물 #삼잎국화나물무침

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