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쿡쿡마미

전자레인지를 이용한 간편한 명란 달걀찜입니다.

전자레인지를 이용해서 간단하게 해 볼 수 있는 달걀찜입니다. 명란을 넣어주면 짭쪼름 하면서도 식감 까지 즐길 수 있어요.
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
달걀 5개를 준비해 주세요.
달걀 5개는 소금 약간 넣고 잘 풀어줍니다.
물 1/2 컵을 넣고 잘 섞어 주세요.

기호에 맞게 우유를 넣어 주셔도 됩니다.

채에 한번 걸러주세요.

달걀의 알끈도 걸러낼 수 있고 달걀 흰자와 노른자가 골고루 잘 섞여요.

명란젓 1개와 파프리카, 당근을 준비해 주세요. 파프리카와 당근을 곱게 다져주세요.
명란에 물을 조금 붓고 전자레인지에 2분간 돌려 익혀주세요. 생명란을 바로 넣으면 명란이 아래쪽으로 가라앉아서 아래쪽은 짜고 윗부분은 명란을 찾아볼 수가 없어요.

짠맛도 조금 뺄 수 있고 비린 향도 잡을 수 있어요.

내열용기에 달걀물을 부어주세요.
다져놓은 파프리카와 당근을 넣고 섞어주세요.
랩을 씌워서 전자레인지에 3분간 돌려주세요.

전자레인지 3분

달걀찜이 50% 정도 익었습니다.
전자레인지에서 꺼내서 가운데 부분부터 섞어주세요.
살짝 익힌 명란은 썰어서 달걀에 넣고 섞어주세요.
전자레인지에 2분간 돌려주면 완성입니다.

전자레인지 2분

참기름 1 작은 술 뿌려주세요. 깻잎채는 색감을 위해 토핑으로 올렸습니다.
팁-주의사항
달걀물은 미리 만들어서 냉장고에넣어두셨다가 바로바로 고명만 얹어서 전자레인지에 5분간 돌리시면 훌륭한 밥반찬이 됩니다.

등록일 : 2023-08-08 수정일 : 2023-08-09

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레시피 작성자About the writer

쿡쿡마미

다양한 요리로 소통하겠습니다. 한식, 제빵, 바리스타 자격취득 https//blog.naver.com/snstkfka7443 으로 들어오시면 다양한 요리와 살림팀을 보실수 있어요

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#달걀찜#명란달걀찜#부드러운달걀찜만들기
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