쫄면 순두부찌개

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밥심은국력

쫄면 순두부찌개

쫄면 순두부찌개는 모 여대 앞에서 유명한 메뉴인데요. 면을 좋아하는 분들이라면 순두부찌개 에 쫄면을 넣어보세요. 순두부와 쫄면을 같이 먹을 수 있어 별미입니다. 그럼 쫄면 순두부찌개를 만들어 볼게요.

2인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

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순두부는 네 조각으로 잘라서 체에 받쳐서 간수를 빼줍니다.

둥근 호박과 양파는 나박썰어줍니다. 대파와 홍고추는 어슷썰어요.

쫄면 사리는 가닥가닥 풀어주고 반을 잘라요.

계란은 노른자만 준비해요.

고추기름이 들어 있는 시판 양념장입니다. 순두부 찌개는 뭐니뭐니해도 고추기름 이 들어 있어야 제맛이지요.

뚝배기에 물 1컵 반을 붓고 호박과 양파를 넣어서 익으면 순두부찌개 양념장을 부어요.

국물이 끓어 오르면 순두부를 넣고 순두부를 스푼으로 한번 더 잘라줍니다. 총 여덟 조각이 되지요. 그러고나서 쫄면 사리를 넣어 4~5분간 끓여요. 대파와 홍고추를 넣어요.

계란 노른자를 올려 마무리해요. 간이 모자라면 소금 간을 추가하세요.

쫄면 순두부찌개 완성. 노른자가 터져서 아쉽네요. 터지지 않게 노른자를 넣어 주면 더욱 예뻐요.

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등록일 : 2023-08-07 수정일 : 2023-08-09

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밥심은국력

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#쫄면순두부찌개 #순두부찌개 #찌개 #쫄면사리요리

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