아롱사태 소고기 무국 만들기 만드는법 황금레시피

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아롱사태 소고기 무국 만들기 만드는법 황금레시피

며칠전 엄마가 집에 방문하시면서 사다주신 한우 아롱 사태가 있어서 이걸 뭘 해먹나 하다가 아롱사태 소고기 무국을 끓였어요 소고기는 철분함량이 높아요. 철분중에서도 흡수가 잘 되는 헴철이 많아서 빈혈에 좋습니다 그리고 사태는 기름기가 없어서 다이어트 식품이기도 해요

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기 아롱사태
300g 구매
양파
1/2개 구매
마늘
20개 구매
무
1/4개 구매
대파
3대 구매
물
1l 구매

[양념]

집간장
1큰술 구매
소금
1큰술 구매
참치액
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매

조리도구

키친타올
구매
믹싱볼
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냄비
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국자
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▶ 소금 조리법

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사태는찬물에 30분 담가 핏물을 제거한후 타올로 핏물을 닦아 주세요

냄비에 물 1 리터를 넣고 사태를 넣어 끓여줍니다.

올라오는 거품은 국자로 떠서 제거해 주세요

잡내제거를 위해 마늘 20개와 양파 1/2개를 넣어줍니다

맛술 2 큰술 넣고 한시간 반 정도 중불에 푹 끓여주세요

고기는 건져 편 썰어 주세요

고기 삶을때 넣은 마늘과 양파도 건져 주세요

무 1/4개는 나박썰어 주고 육수에 넣어 줍니다

느끼한 맛을 잡기 위해 청양고추 2개 넣어 주었어요. 고기 삶을때 청양고추 넣었다가 건져 주어야 되는데 깜박해서 나중에 넣어 주었어요 순서는 바뀌어도 괜찮아요

대파 3대는 5센티 길이로 썰어서 국에 넣어 줍니다 파가 많이 들어가면 맛있어요

이제 간을 해줄게요 집간장 1 큰술

소금 1 큰술

참치액 1 큰술

후추 톡톡 넣어주세요 무가 투명해질때 까지 끓여주면 완성입니다 부족한 간은 소금을 추가해 주세요

국을 푸고 그 위에 편 썰어 놓은 아롱사태를 올려면 완성 입니다

사태는 초간장 만들어서 따로 찍어 먹으면 별미 입니다

: 간단하게 아롱사태 수육드시고 남은 육수로는 소고기 무국을 끓여 먹을 수있는 일석이조의 음식이에요

아롱사태소고기무국 관련 상품

등록일 : 2023-08-02 수정일 : 2023-08-02

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레시피 작성자About the writer

봉봉레시피

간단하고 맛보장 집밥 레시피를 소개합니다 https://m.blog.naver.com/anitoman

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#아롱사태 #수육 #소고기무국 #아롱사태소고기무국

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