잡채 ) 어묵 듬뿍 넣고 만드는 어묵잡채~

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유주니네cooking

잡채 ) 어묵 듬뿍 넣고 만드는 어묵잡채~

언제 먹어도 맛있는 잡채~ 고기 듬뿍 넣고 만들어도 맛있지만 어묵만 넣고 만들어도 담백하고 맛있어요~^^ 집에 있는 재료 넣고 한 번 만들어 보세요~~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

당면
200g 구매
어묵
150g 구매
부추
30g 구매
당근
1/4개 구매

[양념]

간장
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
후추
조금 구매

[잡채양념]

간장
4큰술 구매
설탕
0.5큰술 구매
후추
0.5큰술 구매
참기름
2큰술 구매
깨
조금 구매

조리도구

믹싱볼
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도마
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노하우

▶ 당면 손질법

▶ 어묵 손질법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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당면 200g을 물에 불려주세요.

어묵과 당근을 얇고 길쭉하게 썰어주세요. (부추도 깨끗하게 씻어서 잘라주세요.)

간장을 조금 넣은 물에 당면을 삶아주세요. ( 70~80% 정도 익혀주세요.)

다~ 삶아진 당면은 건져서 참기름 1큰술 넣고 면에 코팅되게 비벼주세요.

프라이팬에 당근을 넣고 소금을 뿌려 볶아주세요

프라이팬에 식용유 살짝 두르고 어묵을 한창 볶다가 간장1큰술, 설탕 1/2큰술, 후추조금 넣고 볶아주세요.

면에 당근, 어묵, 부추를 넣고 간장 4큰술, 참기름 2큰술, 설탕1큰술, 후추조금 넣고 섞어주세요.

넖은 프라이팬에 섞어 놓은 잡채를 넣고 볶아주세요. ( 다 볶은 후 간을보세요. 싱거우면 간장이나, 소금으로 간을 맞춰주세요)

: - 계량은 밥 숟가락으로 하였습니다. - 설탕은 기호에 따라 더 넣어주시면 됩니다. - 면을 너무 오래 삶으면 나중에 완성시 너무 퍼져서 맛이 없어져요.

어묵잡채 관련 상품

등록일 : 2023-07-25 수정일 : 2023-07-25

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레시피 작성자About the writer

유주니네cooking

https://youtube.com/@hyj_mam?si=3nCc1sDQMbeaSM5X

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#잡채 #손님초대 #어묵볶음 #어묵 #초간단 #저녁메뉴

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