가지 반찬 가지요리 가지찜 만드는 법 가지 다이어트

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춤추는루나

가지 반찬 가지요리 가지찜 만드는 법 가지 다이어트

제철 맞은 가지 제철일 때 먹어야 더 맛있고 영양도 풍부하게 섭취할 수 있어요. 오늘은 가지 반찬으로 가지찜을 만들어 보았어요. 가지찜은 칼집을 넣어 찜기에 쪄서 간장 양념을 얹어 먹는 가지요리 입니다. 저염식 반찬이면서 다이어트 식단으로도 좋은 가지찜 보라색과 부드러운 식감이 특징인 가지 가지는 구입할 때 표면이 매끄럽고 꼭지가 말라 있지 않고 단단한 것으로 구입하세요. 가지찜 만들러 가볼까요!

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
양파
1/2개 구매
당근
20g 구매
쪽파
약간 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
유리밀폐용기
구매
숟가락
구매
찜기
구매
위생장갑
구매
접시볼
구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

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쪽파, 양파, 당근 다져주세요!

반찬통에 잘게 다진 양파, 당근, 쪽파를 넣어주세요. 가지찜 분량이 양념을 모두 넣어주세요.

반찬통에 양념장을 만들면 좋아요 매콤하게 즐기고 싶다면 고춧가루 추가로 넣어주세요.

가지찜 양념장은 미리 만들어 냉장고에 넣어 차게 해주세요.
양념장을 미리 냉장고에 넣어두면 다진 양파, 당근, 쪽파에 간이 배어 더 맛있어요.

가지는 깨끗이 씻어 꽁지를 잘라내고 5cm 간격으로 자른 뒤, 열십자(+) 모양으로 칼집을 내어주세요.

가지 손질법 레시피

찜기에 물이 끓어오르면 가지를 넣고 5분간 쪄주세요.
찜기 대신 전자레인지용 찜기 용기에 넣고 3분 돌려도 편하고 좋아요.

양념장을 끼얹을 때 사진과 같이 가지에 낸 열십자(+) 모양의 칼집을 손으로 살짝 벌려 넣어주면 가지에 양념이 골고루 스며들어

찐 가지 위에 양념장을 끼얹어 주세요.

저처럼 가지 자르다가 실패하거니 모양이 안 이쁜 가지랑 가지 끝부분은 이렇게 양념장에 담가 냉장고에 넣어 놓았다가 먹어도 맛있어요.

: 한번 쪄서 부드러운 가지에 새콤달콤한 양념장이 어우러져 입맛을 돋우는 가지찜 + 모양으로 잘라서 이쁘게 만들어본 가지 찜인데요. 더 간편하게 가지 반찬 만들고 싶다면 가지 세로로 길쭉하게 만들어 쪄서 양념에 버무려서 먹어도 맛있어요. 가지 다이어트할 때 만들 때 양념에 올리고당 줄이면 다이어트 식단 밥하고 같이 먹으면 새콤달콤한 가지 반찬 완성!

가지찜 관련 상품

등록일 : 2023-07-22 수정일 : 2023-07-24

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#가지 #가지찜만드는법 #가지다이어트 #가지찜 #반찬 #다이어트

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