토마토 오일 파스타

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빈티지홀릭

토마토 오일 파스타

토마토 소스로 파스타를 만들면 좀 헤비하게 느껴지나 생 토마토를 넣어 파스타를 만들면 맛도 깔끔 하면서 올리브와 토마토 채즙이 만나 근사한 소스가 되어 진한 맛을 만들지요~ 하드 치즈를 갈아 넣어 풍부한 맛을 더하고 깔끔 하고 감칠맛이 나서 아~맛있어! 소리가 절로~~~절로 저는 마지막에 말려 둔 바질을 솔 솔 뿌려 주었습니다 파릇한 루꼴라가 있다면 몇줄기 올려줘도 넘 좋지요~ 비주얼도 예쁘구요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

토마토
2개 구매
방울토마토
16개 구매
올리브유
10큰술 구매
마늘
8쪽 구매
후추
살짝 구매
파스타면
200g 구매
면수
1L 구매
소금
10g 구매
면수
2국자 구매
굴소스
2작은술 구매
소금
1/2큰술 구매
그라나파다노치즈
4큰술 구매
파슬리
약간 구매

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믹싱볼
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채반
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트레이
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노하우

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 올리브유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

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조리순서Steps

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토마토 2개와 방울 토마토 16개를 깨끗히 씻어 꼭지를 없애 줍니다

토마토 2개는 깍뚝 썰기 하고 방울 토마토 8개는 반으로 이등분 합니다

팬에 올리브유 10큰술을 두르고 마늘 8쪽을 찧어서 후추를 살짝 넣고 1~2분 정도 중약불에서 향이 나도록 볶아요

토마토와 방울 토마토를 를 넣고 중약불에서 즙이 나오도록 3~4분 정도 바글 바글 볶아요

토마토 채즙이 나온 상태에서 잠깐 불을 끕니다

면수 1L 소금 10g를 넣고 물이 끓으면 면을 넣고 삶아요 면수 2국자 정도 따로 두세요

잘 삶아진 면은 채반에 살짝 물기를 빼요

스파게티와 면수 2국자를 넣고
굴소스 2작은술,소금 반큰술 넣고
간을 맞춥니다

그라나파다노 치즈(4큰술)를 갈아서 뿌리고 파슬리 약간 후추 약간 넣어 재빨리 섞어요

토마토 오일 파스타 완성

: 시중 마트에서 파는 묵직한 토마토 소스도 좋지만 생 토마토를 넣어 만들어도 깔끔 하고 늠 맛있습니다 토마토 & 오일의 만남 젓가락과 국자를 이용해 돌 돌 말아서 그릇에 예쁘게 담아 보세요

토마토오일파스타 관련 상품

등록일 : 2023-07-22 수정일 : 2023-07-24

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빈티지홀릭

요리 좋아하는 빈티지홀릭

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#토마토오일파스타 #토마토소스 #토마토 #올리브유 #토마토파스타 #홈메이드 #방울토마토

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