Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,264
상품목록
main thumb
요리재능발견

도토리 묵사발 만들기

여름 되면 도토리묵으로 만드는 묵사발 생각나죠 묵사발은 길게 썬 묵과 여러 재료들을 그릇에 담아 얼음 육수를 붓고 김가루 올려 먹는 음식으로 묵 국수라고도 불립니다 더운 여름 입맛 없을 때 시원하게 한 그릇 후루룩 먹으면 더위도 가시고 칼로리도 낮지만 포만감을 줄 수 있어서 다이어트에도 좋아요
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 도토리묵 손질법도토리묵 손질법
▶ 도토리묵 조리법도토리묵 조리법
▶ 도토리묵 보관법도토리묵 보관법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 상추 손질법상추 손질법
▶ 상추 보관법상추 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 북어포 손질법북어포 손질법
▶ 북어포 보관법북어포 보관법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 준비해 주세요 저는 육수를 만들어 놓았어요 냉면육수로 만들면 간을 안 해도 됩니다
만들어 놓은 육수로 간을 하고 만들었어요

육수냄비 , 다시백

멸치육수를 차갑게 식혀서 맑은 간장 2스푼과 식초 4~5스푼을 넣고 간을 해주세요 나머지 간은 소금으로 하고 신맛은 취향껏 가감해 주세요 맑은 간장 없으시면 연두나 다른 것 넣어도 좋아요 납작한 그릇에 양념한 육수 50ml 정도를 살얼음으로 얼려 주세요 시판 육수로 만드시면 양념은 넣는 과정은 패스해도 됩니다
묵을 납작하게 썬 후 묵 칼로 채를 썰어주세요


묵커터

썰은 묵은 끓는 물에 한번 데친 후 찬물에 헹궈주세요


스텐채반

오이와 양파는 채 썰고 대파와 청양고추 홍고추는 송송 설어서 준비해 주세요
깻잎과 상추 편 마늘도 채 썰어 주세요


인덱스도마

김치는 잘게 자른 후 설탕 반스푼과 들기름 한스푼으로 조물조물 무쳐 놓아요

스텐믹싱볼 , 요리나무스푼

썰어둔 김치와 애채 그리고 묵을 담고 계란지단과 깨도 뿌려주세요 김가루를 제외한 모든 고명을 얹어주세요

대접

그리고 만들어서 냉장 시켜 놓은 육수를 부어줍니다

얇게 얼려놓은 살 얼음 육수도 넣고 마지막 김가루를 넣어 주세요 저는 김가루를 잊어버리고 못 넣었어요ㅜㅜ 김가루를 넣어야 더 맛있는데 꺼내 놓지 않으면 자주 잊어버리네요
묵사발에 밥도 넣어서 드시는 분들 계시죠!! 저는 중간에 냉면 사리도 넣어 먹었어요 냉면 사리도 묵도 새콤하게 입맛 돋아주네요 더운 여름 육수만 만들어 놓으면 열을 가하지 않고도 시원하게 먹을 수 있어요 다음에는 냉면 육수 넣고도 만들어 보아야겠어요
팁-주의사항
잘게 자른 김치는 설탕 반스푼과 들기름 한스푼으로 조물조물 무쳐주세요 그리고 묵은 끓는 물에 한번 데친 후 찬물에 헹궈서 넣어주세요

등록일 : 2023-07-19 수정일 : 2023-07-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

요리재능발견

홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

댓글 0
파일첨부
#토토리묵사발만들기#도토리묵사발#묵국수
투움바파스타 맛보장 레시피
더보기
간장떡볶이 맛보장 레시피
더보기
목살구이 맛보장 레시피
더보기
두루치기 맛보장 레시피
더보기
갈비찜 맛보장 레시피
더보기
소고기장조림 맛보장 레시피
더보기
조림 맛보장 레시피
더보기
느타리버섯볶음 맛보장 레시피
더보기
떡만두국 맛보장 레시피
더보기
오믈렛 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.