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노란장미

옥수수밥 만드는법~ 초당옥수수미나리 솥밥

초당옥수수 아삭아삭 식감에 뭘해도 맛나지만 옥수수 솥밥도 정말 맛나답니다. 오늘은 미나리도 넣어 색감도 식감도 좋은 초당옥수수밥입니다.
4인분 90분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 옥수수 손질법옥수수 손질법
▶ 옥수수 조리법옥수수 조리법
▶ 옥수수 보관법옥수수 보관법
▶ 미나리 손질법미나리 손질법
▶ 미나리 보관법미나리 보관법
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▶ 마늘 손질법마늘 손질법
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▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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옥수수 칼로 살만 슥슥 벗겨내고 옥수수대도 넣을 거예요~
솥밥하는법 찹쌀, 맵쌀 섞어서 한컵반~ 씻어서 불려서 체에 받쳐서 두컵~
주물솥에 불린쌀 옥수수대,옥수수 듬뿍 얹고 물을 쌀 높이로 부어요~ 전 1컵반~
솥밥하는법 처음엔 강불로 끓여요~ 김이 나면 약불로 불 줄여 15분 정도 두어요~
미나리 줄기는 잘게 송송 썰고 잎은 줄기보다 길게 썰어요~
미나리양념간장 미나리 줄기쪽 한줌 넣고 간장, 파,마늘,식초, 통깨,참기름 듬뿍~ 나중에 고추가루 넣었어요~
밥에서 강냉이 냄새가 솔솔~ 구수합니다. 초당옥수수는 익어도 변화가 없으니 안에 밥이 익었는지 맛봅니다.
주물밥솥째 들고와~짠~

등록일 : 2023-07-18 수정일 : 2023-07-18

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

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#초당옥수수밥#옥수수밥#옥수수미나리밥
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