Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,665
상품목록
main thumb
Tina소울푸드

수미네 반찬 꽈리고추 풀치 조림 만드는법

전에 수미네 반찬에서 풀치 꽈리고추 조림 만드는 걸 보고 맛있어 보여서 한 번 만들어 보려고 마음 먹었었는데 마침 풀치도 있고 해서 꽈리 고추 한봉지 사다가 만들어 봤어요. 저는 양을 적게 하고 수미네 반찬 레시피를 응용해서 만들었어요. 풀치를 넣고 시간을 두고 졸여서 풀치랑 꽈리 고추가 부드러워요. 특히 꽈리 고추가 넘 맛있어서 꽈리고추를 많이 넣으면 더 좋을 거 같아요. 꽈리고추는 무슨 요리를 해도 맛있는거 같아요. 그리고 풀치가 없으면 마른 멸치를 넣고 졸여도 맛있을 거 같아요. 은근하게 시간을 두고 졸여서 꽈리고추랑 풀치의 부드러운 식감이 좋아요. 단짠의 조화도 잘 어우러지구요. 짭조롬하게 졸여진 꽈리고추랑 풀치를 따끈한 밥이랑 먹으니 넘 맛있네요. ​
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
꽈리 고추를 식초 2스푼 탄 물에 20분 정도 담가 소독해서 씻어 주세요.
꽈리 고추 꼭지를 떼어 내고 양념이 잘 배도록 반 잘라 주세요.
꽈리 고추 꼭지를 떼어 내고 양념이 잘 배도록 반 잘라 주세요.
풀치는 머리 내장 떼고 먹기좋게 7cm 정도로 가위로 잘라주세요.
냄비에 물을 붓고 간장을 넣고 끓여 주세요.
간장 물이 끓으면 풀치를 넣어 주세요. 홍게 간장이 양조간장보다 염도가 더 낮아요. 양조간장만 넣을 거면 1/2컵 넣으면 될 거 같아요.
마늘, 생강, 맛술을 넣어 주세요.
꽈리 고추도 넣어 주세요.
매실청 넣어 주세요.
뚜껑을 덮고 중약불에서 10~15분 정도 푹 익혀 주세요. 꽈리 고추가 누렇게 색이 바랠 때 까지 익혀 주면 돼요.
팁-주의사항
풀치를 구하기 어려우면 멸치를 넣고 조려도 맛있어요.

등록일 : 2023-07-18 수정일 : 2023-07-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

sns sns
댓글 0
파일첨부
#풀치#풀치요리#꽈리고추#수미네반찬풀치조림#풀치조림#꽈리고추조림#풀치꽈리고추조림#오디청#매실청#수미네반찬꽈리고추조림#​
스파게티 맛보장 레시피
더보기
백김치 맛보장 레시피
더보기
북어채볶음 맛보장 레시피
더보기
갈비찜 맛보장 레시피
더보기
양념 맛보장 레시피
더보기
쥐포볶음 맛보장 레시피
더보기
베이컨볶음밥 맛보장 레시피
더보기
카레볶음밥 맛보장 레시피
더보기
도토리묵무침 맛보장 레시피
더보기
굴국밥 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.