오도독 오도독 노각무침

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요리조이

오도독 오도독 노각무침

아삭아삭 새콤한 노각무침 만들었어요

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노각
1개 구매
대파
1개 구매
청량고추
1/2개 구매
천일염
1T 구매
원당
2T 구매

[양념]

조리도구

감자칼
구매
도마
구매
숟가락
구매
믹싱볼
구매
위생장갑
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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노각의 껍질을 제거합니다

반 잘라서 칼로 속씨를 도려냅니다

얇게 썰어 주세요

천일염 1T 원당 2T 두르고 섞어서 30분간 절여주세요

대파와 청량고추를 채썰어 주세요

30분 뒤 노각을 손으로 꼭 짜서 물기를 빼주세요

대파와 청량고추를 넣고 고추가루 1T 고추장 1T 된장 2/3T 다진마늘 1T 식초 1T 매실액 1T 참기름 1T 넣고 골고루 섞어주세요

통깨를 뿌려주세요 오도독 오도독 맛있는 노각무침 완성입니다

노각무침 관련 상품

등록일 : 2023-07-16 수정일 : 2023-07-17

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레시피 작성자About the writer

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

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#노각무침 #밥반찬 #밑반찬 #간단레시피

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