한치물회 ) 냉동한치채로 만드는 쉬원하고 새콤한 물회~

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유주니네cooking

한치물회 ) 냉동한치채로 만드는 쉬원하고 새콤한 물회~

요즘 날씨 비가 엄청오는데 ..꿉꿉하고 너무 덥잖아요. 그래서 쉬원한 한치물회 해먹었어요~ 냉면육수만 있음 쉽게 만들수 있으니 더운여름 꼭!!! 만들어 드세요~^^

2인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

한치
500g 구매
깻잎
1묶음 구매
당근
1/3개 구매
오이
1/2개 구매
상추
6장 구매
양배추
1/6개 구매
소면
적당히 구매

[양념]

냉면육수
1000ml 구매
식초
8큰술 구매
고추장
4.5큰술 구매
매실액
4큰술 구매
설탕
2큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
깨
조금 구매

조리도구

믹싱볼
구매
체망
구매
도마
구매

노하우

▶ 한치 손질법

▶ 한치 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 당근 손질법

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▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 소면 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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냉면육수에 고추장, 식초, 설탕, 매실액, 다진마늘을 넣고 섞어서 냉동실에 4~5시간 정도 얼려주세요. (살얼음이 얼었는지 수시로 확인해주세요.)

냉동실에 넣기 전에 체에 한번 걸러주시면 깔끔한 육수로 드실수있어요.

저는 냉동한치를 사용해서 처음엔 소금물에 한 번 씻어주시고 2~3번 찬물에 행궈주세요.

야채는 적당한 크기로 잘라주세요. (좋아하시는 만큼 넣어주시면 됩니다.)

큰 그릇에 야채를 예쁘게 놓아주시고 중간에 한치를 놓아주세요.

그위에 살얼음 육수를 얹어주시면 완성~~ (소면을 삶아서 같이 드시면 맛있어요~)

: - 땡초를 잘게 썰어 넣어주시면~ 맛있게 드실수 있어요. - 밥을 말아드셔도 맛있답니다. - 기호에 따라 식초랑 설탕을 넣어주세요.

물회 관련 상품

등록일 : 2023-07-15 수정일 : 2023-07-17

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레시피 작성자About the writer

유주니네cooking

https://youtube.com/@hyj_mam?si=3nCc1sDQMbeaSM5X

sns

요리 후기 1

초보남3 2024-08-20 14:15:43

레시피대로 해서 맛있게 해 먹었어요..

댓글 0

#주말특식 #한치물회 #전복물회 #냉면육수 #쉬원한요리 #주말저녁 #냉국수

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