관자, 삼겹살/차돌박이, 표고버섯 삼합 만드는법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

943

상품목록

Tina소울푸드

관자, 삼겹살/차돌박이, 표고버섯 삼합 만드는법

원래 삼합은 홍어 삼겹살 묵은지의 조합을 말하는데 조합을 달리해 관자, 차돌박이, 송이버섯/표고버섯 또는 관자, 삼겹살, 송이버섯/표고버섯을 조합해 먹기도 하더라구요 . 티비에서 관자 삼겹살 송이버섯 삼합을 보고 허비가 먹고 싶다 하고 독립해서 나간 큰 도티가 잠깐 오는 날이기도 해서 이것 저것 장을 봐서 저도 삼합을 만들었어요.^^ 가락시장에서 샀더니 관자가 정말 크고 싱싱했어요. 역시 믿음이 가는 가락시장 ~~! 티비에 나온 자연산 송이 버섯은 구하기 힘들어 표고버섯과 집에 있는 머쉬마루 버섯을 활용했더니 그것도 충분히 맛있었어요. 고기는 삼겹살과 차돌박이를 사서 어느 조합이 좋은지 테스트해 봤는데 삼겹살과 관자는 쌈장에 와사비 섞어 깻잎에 싸먹으니 좋았고 차돌박이와 관자는 그냥 참기름 소금장에 찍어 먹는게 맛있었어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[참기름장 ]

참기름
1스푼 구매
소금
1티스푼 구매
후추
약간 구매

조리도구

도마
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

대패 삼겹살을 사거나 통삼겹을 사서 얇게 썰어 주면 먹을 때 편해요.

표고 버섯과 마쉬마루 버섯도 먹기 좋게 썰어 놓아요.

관자는 물에 한번 씻어 옆으로 얇게 포를 떠주세요.

먼저 삼겹살과 편으로 썬 마늘을 같이 후라이팬에 구워 주세요.

삼겹살 다 익은후 건져내고 그 기름에 관자와 버섯을 5 분 정도 구워 주세요.

쌈장에 와사비를 섞어 고기 먹으면서 먹으면 정말 맛있어요.

깻잎은 식초 탄 물에 10분 정도 담가 소독해 씻어 주고 물기 탈탈 털어 준비해요. 깻잎에 삼겹살과 관자 버섯을 올리고 쌈장과 와사비 넣고 먹어요.

차돌박이도 중강불에서 구워 주세요.

참기름 1스푼, 소금약간, 후추 약간 넣어 참기름장을 만들어 차돌박이 삼합을 찍어 먹어요.

구운 재료들을 깻잎과 쌈장, 참기름장과 함께 세팅해요.

: - 삼겹살은 대패삼겹살이나 얇게 썬 삼겹살이 좋아요. - 버섯은 구할 수 있는새송이나 표고, 송이 버섯등을 활용해요. - 취향에 따라 소스를 골라 먹어요.

삼합 관련 상품

등록일 : 2023-07-15 수정일 : 2023-07-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

sns

sns

댓글 0

#삼합 #차돌박이삼합 #삼겹살삼합 #관자삼합 #표고버섯삼합 #와사비쌈장 #풍짐한저녁 #유장 #참기름장 #홈메이드삼합

새우젓호박볶음 맛보장 레시피

1

새우젓 호박볶음

시크제이맘

5.0(55)
2

새우젓 호박볶음 역시나 맛있네

완소꽃남매

4.7(21)
3

수미네반찬 새우젓 호박볶음 만들기 정말 쉽네

gojasmin

4.9(15)
4

호박볶음/ 매콤한 새우젓 호박볶음 / 쉬운요리

ciskyh

4.9(12)

칩 맛보장 레시피

1

또띠아마늘칩 -10분이면 가능 또띠아칩 #간단간식

시크제이맘

4.9(46)
2

초간단 체다치즈칩스 과자간식

조리를꿈꾸며

4.9(21)
3

어묵칩, 전자렌지로 초간단 맥주안주

김쭈

4.6(17)
4

아니! 이렇게 간단해도 된단 말이야? 어묵칩

만개의레시피

4.9(13)

마늘쫑볶음 맛보장 레시피

톳나물무침 맛보장 레시피

1

톳나물무침

심술이네집밥이야기

4.9(74)
2

톳나물무침

각설탕식구들

4.6(21)
3

다이어트 톳나물 두부 무침

나물투데이

4.7(10)
4

톳나물무침 아삭한 무생채와 함께 들들~톡톡 튀넹!

팬이맘

4.9(7)

양배추덮밥 맛보장 레시피

1

【반전의맛】스팸 양배추 덮밥 만들기~

조밍키

4.9(313)
2

아삭하고 촉촉한 양배추 돈부리 덮밥

딸기망고chsiiii

4.9(65)
3

촉촉한 중국풍 양배추햄덮밥

푸키베베

5.0(18)
4

참치 양배추 덮밥

냠냠 프로젝트

5.0(6)

묵은지볶음 맛보장 레시피

1

추억에 맛 묵은지 볶음

lee쉐프

4.8(30)
2

백종원 묵은지볶음 초간단 밑반찬!!

고래언니

4.9(28)
3

묵은지볶음 들기름에 볶아주죠~

요리쿡조리쿡

4.9(13)
4

묵은지볶음,묵은지들기름볶음,묵은지요리,초간단밑반찬

사계절아아

4.9(11)

버터쿠키 맛보장 레시피

1

버터쿠키 만들기

어니들

4.9(171)
2

과자계의 클래식! 고소함 가득 버터쿠키＠

만개의레시피

5.0(16)
3

두툼해도 바삭한 땅콩버터 쿠키

서현마미

5.0(14)
4

'박력분,버터,설탕'만으로 만드는 에어프라이기! 버터쿠키레시피★

영양사밍글

4.4(10)

기름떡볶이 맛보장 레시피

1

소스가 대박인 기름떡볶이 만들기! *난이도쉬움* 원팬으로 끝!

맛있다그리드

4.8(51)
2

마리텔 백주부 기름떡볶이 따라하기,

미단님

5.0(39)
3

마리텔 백종원 기름떡볶이

맑음입니다

4.8(29)
4

간장기름떡볶이 ☆ 달달짭쪼롬한게 우리입맛에 딱!

만개의레시피

5.0(21)

도토리묵무침 맛보장 레시피

1

맛있는 도토리묵무침 만드는 법 : 다이어트음식으로 좋아요!

뽕림이

4.9(401)
2

【맛있는 다이어트】도토리묵 무침 만들기~

조밍키♥

4.9(148)
3

도토리묵무침 간단하고 스피드하게 만들어요

고래언니

4.9(51)
4

도토리묵무침

밥심은국력

5.0(41)

전자렌지계란찜 맛보장 레시피

1

전자레인지 계란찜 만드는 법, 정말 쉽고 간편한 계란요리

뽕림이

4.9(17)
2

[간편요리] 전자렌지를 이용한 계란찜 만드는법

초이맘

4.3(12)
3

계란찜 전자렌지로 후다닥~!

탁주부

5.0(9)
4

전자렌지 계란찜

러블리다담

4.4(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.