Name: 비빔밥 재료는 무우만 있어도 너무너무 맛있는 비빔밥이 됩니다~
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 무우 200g; 사각어묵 2장 (80g); 밥 400g; 꽃소금 1/2스푼 (7g); 설탕 1/3스푼 (3g); 고추가루 1/3스푼 (2g); 설탕 1/3스푼 (3g); 통깨 1/3스푼 (1g); 멸치액젓 1스푼 (8g); 식초 1스푼 (8g); 진간장 1/2스푼 (4g); 물엿 1/2스푼 (5g); 간마늘 1/4스푼 (5g); 마요네즈 1/2스푼 (7g); 고추장 1스푼 (30g); 참기름 1스푼 (5g)

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두율이아빠

비빔밥 재료는 무우만 있어도 너무너무 맛있는 비빔밥이 됩니다~

한국인이라면 누구나 가지는 특징! 바로 비벼먹는 거죠~ 외국에서는 밥을 비비는 문화가 더럽게 보인다라는 반응도 있긴 한데 한국인의 쏘울이 있다면! 무엇이든 비벼보고 싶은 욕구가 마음 한켠에 잘들어 있을거에요! 갖가지 야채 볶고 고기 볶아서 비빔밥을 해먹는게 우리가 아는 대표적 비빔밥이지만 귀차니즘이 충만 한날에 그 많은 재료들 다 준비한다고 상상만해도 소름 돋죠^^~ 그럴땐! 이렇게 비빔밥 비벼드셔보세요!

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무우
200g 구매
사각어묵 80g
2장 구매
밥
400g 구매

[무절이기]

꽃소금 7g
1/2스푼 구매
설탕 3g
1/3스푼 구매

[양념장]

고추가루 2g
1/3스푼 구매
설탕 3g
1/3스푼 구매
통깨 1g
1/3스푼 구매
멸치액젓 8g
1스푼 구매
식초 8g
1스푼 구매
진간장 4g
1/2스푼 구매
물엿 5g
1/2스푼 구매
간마늘 5g
1/4스푼 구매
마요네즈 7g
1/2스푼 구매
고추장 30g
1스푼 구매
참기름 5g
1스푼 구매

조리도구

도마
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볼
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동영상

조리순서Steps

무우를 단맛이 많은 초록부분으로 200g을 준비해주세요.

무우는 껍질을 깨끗히 씻어서 사용하셔도 되고 필러로 벗겨서 사용하셔도 됩니다.

두께는 1cm 이하로 썰어 주세요. 저는 씹는 감을 최대한 살리려고 1cm 정도로 썰었는데 저희 마눌님은 0.5cm 정도로 썰었을때가 식감이 제일 좋았다고 하더라고요^^~ 취향에 맞게 너무 두껍지 않게 썰어주세요.

길이 방향도 비슷한 두께로 썰어주세요.

사각어묵 80g 두꺼운건 1장 얇은건 2장 정도 준비해서 길이는 무우랑 비슷하게 해주시고 두께는 2~3mm 로 채를 썰어주세요.

무우를 볼에 넣고 절임 재료 꽃소금 반스푼 7g 과 설탕 1/3스푼 3g 을 넣어주세요.

골고루 잘 섞은 다음 10~20분에 한번씩 뒤집어 가면서 총 40분을 절여주세요.

양념장에 적힌 재료들을 분량껏 전부 넣어주세요. 계량은 집에서 사용하는 8~10cc 짜리 밥숟갈 계량입니다!

양념을 골고루 섞어서 설탕을 완전히 녹여주세요.

절인 무우는 물에 담궈 1~2차례 씻어주세요.

무우를 꽉!! 짜서 물기를 최대한 제거해주세요.

섞어 놓은 양념에 무우를 넣어주세요.

어묵도 넣어 줄건데 어묵은 끓는물에 10초정도만 데치거나 그릇에 넣고 전자렌지에 30초 정도만 데워서 넣어주세요.

재료와 양념을 골고루 한번 버무려주신 다음

밥 2공기 400g 을 부어주세요.

흰 쌀밥이 안보이게 골고루 잘 섞어주세요

그냥 먹어도 맛있지만 맨김 바삭하게 구워서 김에 싸먹으면 더 맛있답니다~

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등록일 : 2023-07-15 수정일 : 2024-03-02

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두율이아빠

쿡잇파파

#비빔밥 #무생채비빔밥 #비빔밥만들기 #양념 #양념장만들기

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