토마토 달걀 볶음, 토달볶(치즈)

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마들렌

토마토 달걀 볶음, 토달볶(치즈)

토달볶은 간편하게 뚝딱 만들 수 있고 노력 대비 맛도 좋고 한 접시 요리지만 영양도 풍부해서 자주 만들어 먹어요.

1인분 10분 이내 아무나

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계란물 만들기: 계란, 오레가노, 핑크 솔트 1t를 넣고 잘 섞어주세요.

대파는 송송 썰고 토마토와 양파는 한 입 크기로 썰어주세요.

생 파슬리가 없으면 파슬리 분말을 쓰셔도 됩니다.

달군 팬에 버터 10g, 코코넛오일을 넣어주세요.

스크램블 만들기: 계란물을 붓고 가장자리에서 팬 안쪽으로 빠르게 저으며 중불로 익혀주세요. 80%만 익혀야 부드럽고 맛있어요. 스크램블이 만들어지면 다른 그릇에 옮겨 담아주세요.

파 기름 내기: 오일을 두르고 달큼한 파 향이 올라올 때까지 중불로 볶아주세요.

양파가 투명해질 때까지 중불로 볶아주세요. 사진에 보이는 것보다 조금 더 볶으셔야 해요.

토마토를 넣고 핑크 솔트(소금)을 넣고 볶아주세요. 토마토에서 채즙에 나올 때까지 충분히 익혀야 국물이 맛있어져요.

모차렐라 치즈를 넣고 약불에서 치즈가 녹을 때까지 익혀주세요. (2~3분 정도 걸렸어요)

생 파슬리 올려주면 완성입니다. 파슬리 가루를 쓰셔도 됩니다.

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등록일 : 2023-07-14 수정일 : 2023-07-17

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#토마토달걀볶음 #토달볶 #토마토볶음

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