감자구이 만드는 법(에어프라이어 납작 감자 구이)

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감자구이 만드는 법(에어프라이어 납작 감자 구이)

감자요리는 주로 볶음, 조림, 찌개 요리로 먹다가 이번에는 새롭게 에어프라이어를 사용하여 납작감자구이를 만들어봤어요. 삶은 감자를 으깨 에어프라이어에 구운 후, 입맛에 맞게 치즈를 올려 녹여주는 간단한 감자요리에요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[에어프라이어 감자구이 재료]

감자 3개
458g 구매
소금
약간 구매
모짜렐라 치즈
1봉 구매
파마산치즈가루
약간 구매
파슬리가루
약간 구매

[감자 삶기]

물
750ml 구매
굵은소금
0.5큰술 구매
흰설탕
1큰술 구매

조리도구

수세미
구매
냄비
구매
숟가락
구매
젓가락
구매
매셔
구매
에어프라이어
구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

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감자3개는 껍질 째로 사용할거라서 수세미로 하나씩 감자를 닦은 후, 흐르는 물에 헹궈줍니다.

냄비에 감자를 넣고 물 750ml와 굵은소금 0.5크술을 넣어줍니다.

흰설탕 1큰술을 넣어줍니다.

물이 보글보글 끓어오르면 냄비 뚜껑을 덮고 가스불을 살짝 줄여 중간불 상태에서 감자를 25분 정도 삶아줍니다.

시간이 경과 후, 가장 큰 감자를 골라서 젓가락이 부드럽게 들어가는지 확인합니다.(젓가락이 부드럽게 들어가면 감자가 잘 익은거에요)

삶은 감자는 매셔로 눌러 으깨줍니다.(매셔가 없다면 컵이나 밥공기로 눌러주시면 되세요)

개인적으로 힘을 세게 줘서 감자가 부서져서 삶은 감자 3개를 뭉친 후, 손으로 살살 뭉쳐 납작감자를 5개로 만들었어요.

에어프라이어에 납작감자를 넣고 1개당 소금 1꼬집 정도를 모두 뿌려줍니다 입맛에 맞게 후추, 올리브오일을 뿌려주셔도 상관없어요.

에어프라이어 바스켓 뚜껑을 닫아줍니다.

1차 온도는 180도에 맞춰줍니다.(조금 더 노릇한 납작감자구이가 드시고 싶다면 185~190도로 맞춰주시면 되세요)

1차 시간은 15분에 맞춘 후, 에어프라이어를 작동시켜줍니다.

15분 후, 에어프라이어 바스켓을 열어 취향껏 모짜렐라 치즈를 올려줍니다.(개인적으로 파마산치즈가루가 있어서 함께 올려줬어요)

치즈를 올린 후, 2차로 에어프라이어 온도를 180도에 맞추고, 시간은 3분을 맞춰줍니다.

3분 후, 바스켓을 열어보고 모짜렐라 치즈가 잘 녹았는지 확인합니다.

접시에 납작감자를 옮겨 담은 후, 파슬리가루를 뿌려주면 에어프라이어 감자요리 납작감자 감자구이 만드는 법 완성입니다.

: ▶감자 크기에 따라 삶는 시간이 다를 수 있으며, 가스불 화력에 따라 줄어드는 물의 양이 달라질 수 있으니 중간에 한 번 정도 물의 양을 체크해주세요. ▶매셔에 힘을 세게 주면 감자가 으깨지면서 부서질 수 있으니 적당히 힘을 주어서 으깨주세요.

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등록일 : 2023-07-12 수정일 : 2023-07-13

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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