Name: 양배추 손질법 보관법
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 양배추 1통

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동그랑

양배추 손질법 보관법

양배추 한 통 사서 손질해서 넣어두면 용도에 맞게 보관도 하고 간편하게 해 먹을 수가 있답니다

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

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양배추 1 통을 샀어요. 얼마 전까진 조금 비싸더니 이젠 양배추 가격도 많이 저렴해졌어요.

맵고 짜게 먹는 한국인이 위장 관련 질환이 많다잖아요. 양배추가 위에 참 좋답니다.

양배추는 가운데 10~15cm 가량의 정사각형을 두고 나머지 네 곳을 잘라줍니다.

양배추 네 곳을 자르고 나면 가운데 정사각형 모양이 하나 나오고요

옆으로 길게 자른 게 둘이고요

남은 두 면에 짧게 자른 두 개가 나온답니다.

가운데 정사각형의 윗부분은 굵은 심지도 없고 얇고 고른 모양이라서 쪄서 쌈밥으로 해 먹는답니다.

정사각형 아래 심지가 있는 부분이지요

심지도 먹을 수가 있어서 요렇게 잘라 줍니다

가운데 심지 옆 부분은 큼직하게 잘라서 떡볶이나 닭갈비, 양배추 물김치를 담글 때 사용합니다.

심지는 요렇게 얇게 잘라 주고요

손톱만 하게 잘라서 코울슬로 같은 콘 샐러드로 만들어 먹는답니다.

측면에 자른 양배추는요

곱게 채 썰어 무침이나 전, 샐러드도 해먹고 길거리 샌드위치도 해 먹는답니다.

용도별로 크기별로 지퍼백에 담아 보관합니다

볶음용

무침, 샐러드용

코울술로나 콘샐러드에 넣어 먹어요

: 양배추 1/2통이나, 1/4통을 사서 먹어도 되지만 1통을 사면 가성비도 좋고 여러가지 해 먹는게 많아서 손질해 두면 너무 좋아요

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등록일 : 2023-07-09 수정일 : 2023-07-10

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레시피 작성자About the writer

동그랑

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

#양배추 #양배추손질 #양배추보관

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