수박 껍질 무침 수박 껍질 요리

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동그랑

수박 껍질 무침 수박 껍질 요리

버려지는 수박껍질로 맛있는 수박껍질무침 만들었어요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

수박 껍질
300g 구매
다진 대파
2큰술 구매
소금
1/2작은술 구매
뉴슈가
1꼬집 구매

[양념]

마늘
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
액젓
1큰술 구매
매실청
1/2큰술 구매
식초
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1/2큰술 구매

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감자칼
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노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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수박 1/3 통을 자르고 난 수박 껍질입니다.

수박 껍질은 감자 깎는 필러로 껍질과 빨간 살 부분을 깎아줍니다.

수박 껍질은 초록 부분이 거의 없게 깎아주시고 속살의 빨간 부분도 무르니 깨끗이 깎아줍니다.

깨끗이 깎은 수박 껍질은 얇게 썰어 줍니다. 옆으로 자른 단면 그대로 자르시면 됩니다.

얇게 썰어놓은 수박 껍질에 소금 1/2 작은 술, 삼성당 한 꼬집을 넣고 5분 정도 절여줍니다.

소금과 삼성당에 절인 수박 껍질은 물에 한 번만 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다.

대파는 송송 썰어 줍니다.

분량의 재료를 넣고 양념을 만들어 골고루 섞어 줍니다.

마늘 1 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 고춧가루 2 큰 술, 액젓 1 큰 술, 매실청 1/2 큰 술

절여 짜놓은 수박 껍질에도 수분이 많이 나오기 때문에 양념은 되직하게 만들어줍니다.

만들어놓은 양념에 수박 껍질을 넣고 골고루 무쳐줍니다.

식초 1 큰 술, 참기름 1 큰 술을 넣고 무쳐 줍니다.

썰어놓은 대파와 통깨 1/2 큰 술 넣고요

골고루 섞어 마무리합니다.

수박껍질 무침 완성입니다

: 수박껍질을 소금, 삼성당에 절였다가 무치면 꼬들하니 맛있답니다

수박껍질무침 관련 상품

등록일 : 2023-07-08 수정일 : 2023-07-10

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레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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#수박껍질 #수박껍질무침 #수박껍질나물

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