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승일승훈

볼로네제 파스타

파스타소스를 직접 만들어서 먹으려고 소고기와 돼지고기 다짐육을 넣어서 맛있게 만들어본 볼로네제파스입니다.
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 베이컨 조리법베이컨 조리법
▶ 베이컨 보관법베이컨 보관법
▶ 샐러리 손질법샐러리 손질법
▶ 샐러리 보관법샐러리 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 화이트와인 조리법화이트와인 조리법
▶ 화이트와인 보관법화이트와인 보관법
조리순서Steps
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볼로네제 파스타를 소개합니다.
소고기다짐육+돼지고기다짐육+베이컨을 노릇노릇하게 볶아주세요.
노릇노릇해질때까지 볶아주세요.
당근,샐러리,양파를 분쇄기로 곱게 갈아주세요.
야채를 볶다가 소고기다짐육+돼지고기다짐육+베이컨을 함께 넣어주세요.
치킨스톡,화이트와인,토마토소스,토마토페스토를 넣어서 볶아주세요.
월계수잎과 다진마늘을 함께 약불로 1시간 정도 조리해주세요.
오래도록 약불에 오래도록 볶아주세요.
파스타면을 10분간 삶아주세요.
끊는물에 넙쩍파스타면을 삶아준후 라구파스타소스를 함께 소스로 올려주세요.
마지막으로 깻잎을 채썰어서 올려주세요.
볼로네제 파스타가 완성이 되었습니다.
팁-주의사항
소고기다짐육과 돼지고기다짐육, 그리고 베이컨을 넣어서 함께 노릇노릇해 질때까지 오래도록 볶아준후 볶은 야채들을 넣어서 함께 약1시간정도 볶아주세요.

등록일 : 2023-07-08 수정일 : 2023-07-10

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레시피 작성자About the writer

승일승훈

http://blog.naver.com/ja8072

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#볼로네제파스타#볼로네제#파스타#만개의레시피#만개의쉐프
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