녹두 닭백숙 녹두 닭죽 만들기 여름 보양식 초복 음식

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,699

상품목록

하이디랑

녹두 닭백숙 녹두 닭죽 만들기 여름 보양식 초복 음식

몸에 좋은 녹두와 닭으로 만든 녹두 닭백숙입니다. 녹두 듬뿍 넣어서 무지 고소해요. 오는 초복에는 녹두 닭백숙 만들어서 맛있게 드세요!

4인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭
1kg 구매
찹쌀
140g 구매
거피 녹두
140g 구매
대추
40g 구매
한약재 다시팩
1개 구매
마늘
100g 구매
대파
1뿌리 구매
물
1.3L 구매

[양념]

맛술
2큰술 구매
후추
톡톡 구매
소금
적당량 구매

조리도구

도마
구매
가위
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
요리집게
구매
목장갑
구매
위생장갑
구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 녹두 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

중간 크기 1kg인 닭 준비했어요.

닭의 날개 끝부분과 기름기를 잘라내고 흐르는 물에서 닭의 뱃속까지 깨끗이 씻어주세요.

찹쌀과 거피 녹두는 대여섯번 씻은 후 물에 한시간동안 담구어서 불려줍니다.

닭의 뱃속에 불린 찹쌀을 3/2 정도로 채워주시고 마늘 2개도 넣어주세요. 닭의 양 다리 안쪽 껍질 부분에 구멍을 조금 뚫어서 다리를 지그재그로 넣어주세요.

구멍은 이렇게 내시면 됩니다.

다시팩으로 되어있는 한약재 준비했어요. 오리백숙용에 같이 들어있던거예요.

대추는 흐르는 물에서 두손으로 비비면서 씻고 통마늘도 준비합니다.

넉넉히 큰 냄비에 닭, 불린 녹두, 대추, 마늘, 한약재 다시팩, 대파 넣고, 물 1.3L 넣어주세요.

센불에서 끓여줍니다.

센불

끓으면 중불로 줄이고 떠오르는 거품은 걷어내어줍니다.

중불

1시간 20분 정도 끓였더니 잘 익었어요. 맛술 2큰술 넣고 소금으로 간을 맞추어주세요. 저는 소금 0.8큰술 넣으니까 간이 잘 맞더라구요.

불 끄고 대파와 다시팩은 건져내고 후추 톡톡 뿌려줍니다.

녹두 닭백숙 완성입니다.

그릇에 담고 위에 영양부추무침을 올렸습니다. 영양부추 된장무침과 함께 드시면 정말 맛있답니다. 영양부추 된장무침 레시피 링크 첨부해드려요: @7005418

목장갑 끼고 위생장갑을 덧 낀후 닭을 해체했어요. 오는 초복에는 복달임음식 맛있게 드시고 건강한 여름 나시기를 바랍니다.

: 닭백숙은 영양 많은 녹두도 넣어서 만들면 더 맛있답니다.

녹두닭백숙 관련 상품

등록일 : 2023-07-05 수정일 : 2023-07-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

sns

sns

댓글 0

#녹두닭백숙 #녹두닭죽 #닭백숙 #삼계탕 #여름보양식 #초복음식

고구마순볶음 맛보장 레시피

1

들깨고구마순볶음

율맘써니

4.9(52)
2

★고구마순들깨볶음★ 만드는 법

빛날썬

4.8(26)
3

요맘때 먹어야 제맛~고구마순볶음

왕눈이2

5.0(19)
4

고구마순(고구마줄기) 볶음/집밥 아줌마의 밑반찬

집밥아줌마

4.4(9)

훈제오리단호박찜 맛보장 레시피

1

훈제오리 단호박찜

시크제이맘

5.0(116)
2

오리훈제 단호박찜

예예

4.8(16)
3

간단한 설명으로, 오리훈제 단호박찜 만들기

쏘소한쏘소

5.0(11)
4

훈제오리 단호박찜

오늘의요리

4.8(10)

굴국 맛보장 레시피

1

굴배추국 - 굴짬뽕 같은 느낌 시원한 굴국 #11월 제철음식

시크제이맘

4.9(243)
2

매생이 굴국 / 제철에 먹는 영양국

815요리사랑

4.9(114)
3

집에서 따끈따끈 굴국밥 만들기!! 굴국끓이는법~~

쟌쟌

4.9(76)
4

제철 요리~최고로 간단하게 끓인 시원한 굴국

밥수이

4.9(34)

죽 맛보장 레시피

1

쌀로 흰죽 끓이는 법, 장염에 좋은 흰쌀죽 만드는법

뽕림이

4.9(49)
2

찬밥으로 간편하게 흰 죽 만들기!

춤추는곰

5.0(31)
3

♥[신혼밥상] 따뜻*든든 참치김치죽

행복한윤블리네

5.0(29)
4

참치죽 끓이는법 초간단 참치캔 요리 아침식사로 딱좋아요

용식이네식탁

4.9(18)

곤드레나물밥 맛보장 레시피

1

곤드레나물밥

아내의식탁

4.9(30)
2

곤드레나물밥

축복합니다

4.8(9)
3

곤드레나물밥 만들기~~~

예쁜성준맘

5.0(7)
4

곤드레나물밥

에브리맘

4.8(6)

겉절이 맛보장 레시피

1

칼국수집 진~한 겉절이, 겉절이 황금레시피

hancy002

4.9(286)
2

양배추겉절이

돌하우스

5.0(55)
3

상큼한 미나리 겉절이

디유디유

5.0(49)
4

집밥 백선생 백종원 겉절이-초보자도 쉽게!

고래언니

4.9(40)

달래간장 맛보장 레시피

1

생김에 밥올리고 달래간장 하나면 끝! 달래간장

만개의레시피

4.9(30)
2

비벼먹기 좋은 달래간장 / 양념간장

아랄랄라

5.0(20)
3

알토란의 달래간장 따라해보기~

왕눈이2

5.0(16)
4

달래간장 구운김양념장 만들기

희재맘

4.6(13)

시금치나물 맛보장 레시피

1

시금치무침 만드는 법 시금치나물무침

꽃청춘이주부

4.9(217)
2

시금치나물무침 맛있게 만드는 방법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(105)
3

[시금치 무침]식욕을 돋구어주는 시금치 나물 무침

논현쌤

4.9(56)
4

초간단 시금치나물

다이나

5.0(45)

감자조림 맛보장 레시피

1

정말 쉬운 감자간장조림~~실패율 0%!!!당장 도전입니당♡♡♡

비바스밥

4.9(924)
2

달콤하고 짭조름한 감자조림

인천은서맘

4.9(268)
3

최애반찬 소시지 감자조림

쿡따라

5.0(204)
4

매일 먹는 밑반찬 메뉴로 추천!! 감자조림

만개의레시피

4.9(166)

마늘쫑장아찌 맛보장 레시피

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.