밥도둑 15분 컷! 청경채 된장무침 만들기

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하이디랑

밥도둑 15분 컷! 청경채 된장무침 만들기

청경채를 된장과 들기름, 들깨가루 넣어 조물조물 무쳤더니 완전 밥도둑이었어요. 만들기도 초간단해서 더 좋으네요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

청경채
160g 구매
홍고추
1개 구매
식초
2큰술 구매

[양념]

된장
0.5큰술 구매
들기름
2큰술 구매
들깨가루
1큰술 구매
참깨
1큰술 구매
까나리액젓
0.5큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
매실청
2큰술 구매
식초
1큰술 구매

조리도구

믹싱볼
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도마
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▶ 청경채 손질법

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▶ 된장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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청경채 준비했어요. 데쳐서 무쳐도 맛있지만 오늘은 안 데치고 무쳐볼께요.

청경채는 식초 2큰술 탄 물에 씻은 후 3번 헹구어서 채반에 받쳐 물기를 빼줍니다. 청경채는 길게 한번 잘라주었어요.

볼에 된장 0.5큰술, 들기름 2큰술, 들깨가루 1큰술, 까나리액젓 0.5큰술, 고춧가루 1큰술, 다진마늘 0.5큰술, 매실청 2큰술, 설탕 0.5큰술, 식초 1큰술 넣어줍니다.

설탕의 서걱거림이 없도록 잘 저어주세요.

청경채 넣어주세요.

아주 살살 무쳐줍니다. 살살 무쳐야 풋내가 나지않아요.

청경채무침은 한끼 드실 정도로 무치시는걸 추천드려요. 시간이 지나면 물이 생기거든요.

그릇에 담고 송송 썬 홍고추와 참깨를 솔솔 뿌려서 맛있게 드세요. 부드러우면서도 아삭한 청경채 된장무침은 고소하고도 새콤달콤하게 무쳤답니다.

: 청경채는 살살 무쳐야 풋내가 나지않아요.

청경채된장무침 관련 상품

등록일 : 2023-07-03 수정일 : 2023-07-03

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#청경채된장무침 #청경채나물무침 #청경채무침 #반찬 #밑반찬

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