Name: 간장 알감자조림 만드는 법 여름반찬
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 알감자 500g; 간장 3스푼; 맛술 1스푼; 올리고당 4스푼; 후추

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haru

간장 알감자조림 만드는 법 여름반찬

쫀득 단짠단짠 맛있어서 아이들도 참 잘 먹는 반찬이에요 ^^ 간식으로도 좋은 알감자조림 만들어 드세요 :)

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

알감자
500g 구매
간장
3스푼 구매
맛술
1스푼 구매
올리고당
4스푼 구매
후추
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조리도구

믹싱볼
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수세미
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냄비
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볶음팬
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요리스푼
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노하우

조리순서Steps

알감자는 껍질째 먹을거에요~ 감자에 묻은 흙을 잘 씻어주시고 수세미로 가볍게 문질러 깨끗이 닦아주세요.

냄비 또는 팬에 알감자를 넣고 알감자가 잠길 정도의 물을 부어 뚜껑을 덮은 채로 20분간 중불로 삶아 주세요.

냄비

중불

20분이 지나면 물이 거의 졸아 있고 젓가락으로 감자를 찌르면 쑤욱 들어간답니다.

삶은 알감자에 물 200ml와 간장3스푼, 맛술 1스푼,올리고당3스푼,그리고 후추를 톡톡 넣어 중불로 조려주세요.

양념이 타지 않게 잘 뒤적이며 고루 양념이 배이도록 해 주세요.

양념이 거의 졸았을 때 올리고당 1스푼을 추가 해 주세요. 이때 양념이 완전히 졸지 않고 살짝 남아야 드실 때 양념에 감자를 찍어 드실 수 있어요 ^^ 요 양념 찍어 먹는게 얼마나 맛있다구요 ㅎㅎ

좀 더 달게 드시고 싶으시면 올리고당 양을 반스푼만 더 추가해 주세요.

통깨를 솔솔 뿌려주시면 완성입니다^^

: 삶은 알감자를 양념에 조릴 때 양념이 타지 않게 고루 뒤적여가며 조려주시고 양념은 살짝 촉촉히 남도록 조려주세요~~

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등록일 : 2023-07-03 수정일 : 2023-07-03

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레시피 작성자About the writer

haru

https://blog.naver.com/handa2006

#알감자조림 #간장알감자조림 #감자조림 #감자요리 #여름반찬

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