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배고픈엄마

다이어트 문어 샐러드 월남쌈 만들기 대왕 월남쌈 만드는 법

라이스페이퍼를 여러 장 겹쳐 말아 대왕 월남 쌈을 만들었습니다. 소스에 버무려 수분이 많은 샐러드라 깻잎을 깔고 김밥 말 듯 말아 간단한 다이어트 한 끼를 해결했습니다.
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 양상추 손질법양상추 손질법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
조리순서Steps
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양상추 10 장, 빨간색 파프리카 1/2 개, 노란색 파프리카 1/2 개, 오이고추 2 개를 준비해 주었습니다. 파프리카는 마트에서 구매하고 상추와 오이고추는 텃밭에서 따왔습니다.
상추는 씻어 탈수기에 돌려 물기를 최대한 털어 주고 채 썰어 주었습니다.
반으로 자른 파프리카는 꼭지와 씨를 제거하고 오이고추도 길게 반으로 잘라 씨를 제거해 주었습니다. 오이고추는 어슷하게 곱게 채 썰어 줍니다. 파프리카도 어슷하게 곱게 채 썰어 줍니다
냉동 자숙 문어 다리 1 개... 150g은 냉동 상태에서 자르면 얇게 잘 잘라진답니다. 최대한 얇게 어슷하게 썰어 줍니다. 그리고 한 번 더 곱디곱게 채 썰어 줍니다.
채 썬 문어는 체에 담아 물기를 뺀 후 그릇에 담고 다진 마늘, 1 큰 술, 간장 1 큰 술, 식초 3 큰 술, 매실청 1 큰 술, 올리브유 3 큰 술을 넣고 버무려 줍니다.
큰 그릇에 채 썬 채소를 담고 소스에 버무린 문어를 넣고 고르게 버무려 문어 샐러드를 만들어 줍니다. 요대로 먹어도 좋아요~~
큰 그릇에 온수가 아닌 정수기 물을 받아 사각 라이스페이퍼를 담가 줍니다. 샐러드에 수분이 많아 온수에 다그면 너무 흐물거려 저는 냉수는 아닌 정수기 물에 담가 주었습니다.
그리고 4 장을 서로 겹쳐 넓게 펴 줍니다. 그리고 깻잎 4 장을 올려 줍니다. 그리고 문어 샐러드 반을 덜어 깻잎 위에 올려 줍니다,.
그리고 양 옆을 먼저 접어 줍니다.
그리고 단단하게 아래에서 부터 위로 말아 줍니다.요렇게 대왕 월남쌈이 완성 되었습니다.
샐러드 수분이 많이 라이스페이퍼가 터지면 물에 담가 터진 부분에 붙여주면 된답니다. 요렇게 문어 샐러드 월남쌈 두 개를 만들어 주었습니다.

등록일 : 2023-06-24 수정일 : 2023-06-29

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레시피 작성자About the writer

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#다이어트샐러드#문어샐러드#다이어트월남쌈
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