초스피드 고소한 감자 스프 만드는 법

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Tina소울푸드

초스피드 고소한 감자 스프 만드는 법

제철 감자가 맛있는 계절이라 감자를 사서 삶아 먹다 보면
몇개가 남아서 냉장고에 넣어 두고 또 냉장고에 넣어 두면 잘 안먹게 되더라구요. 그럴 때 삶은 감자를 갈아서 우유랑 생크림 넣고 감자 스프를 끓이면 루를 따로 만들어 넣지 않아도 농도도 진하니 고소한 고급진 감자 수프가 돼요.
이미 삶아 익은 감자라서 우유만 한번 끓어 오르면 감자 스프가 완성되는 초스피드 요리예요.
삶은 옥수수 알갱이나 식빵을 구워 구르통을 만들어 곁드리면 더 풍성하고 든든한 수프가 되죠.
간단한 아침식사나 간식, 야식으로 가볍게 먹을 수도 있어요.

4인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삶은 감자 작은거
5개 구매
삶은 옥수수
1/2개 구매
식빵
1~2개 구매
우유
2컵 구매
생크림 우유
1컵 구매
소금
1/2~1스푼 구매
후추
약간 구매

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조리순서Steps

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삶아 놓은 감자와 옥수수 활용했어요.
삶아 놓은 감자가 없으면 감자 껍질을 벗겨 깍둑 썰어서 전자레인지에 접시로 덮어 주고 5-6분 삶아 주세요.

감자를 갈기 좋게 4등분 정도 잘라 주세요.

우유와 섞어 믹서기에 곱게 갈아 주세요.

찰옥수수 알곡만 훑어 놓아요.
칼로 잘라 줘도 좋고 손으로 떼어도 좋아요. 없으면 생략해요.

갈아 놓은 감자를 냄비에 쏟아 주고
생크림과 옥수수 알맹이 넣고
농도 보면서 원하는 농도로
우유나 물 약간 더 추가해 줘도 돼요.
중불에서 잘 저으면 끓여 주세요~
감자가 밑에 가라 앉아 타버리기 쉬워요.
소금 넣고 잘 저어 주세요.
이미 익은 재료니까 우유가 한번 끓어 오르면 완성이예요.

식빵을 깍뚝썰기해 후라이팬에 바싹 구워서 구루통을 만들어 주세요.
그릇에 수프를 담고 구루통을 몇개 올리고 후추를 약간 뿌려주고 초록 잎으로 데코 해주면 좋아요.

: - 감자는 미리 삶아 냉장고에 놔뒀다 요리하면 빠르게 요리할 수 있어요.
- 스프 농도는 우유를 가감하며 원하는 농도로 조절해 주세요.
- 감자 스프에 생크림을 넣으면 더 깊고 고급진 맛이 나요.

감자스프 관련 상품

등록일 : 2023-06-17 수정일 : 2023-06-19

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레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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