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애티

의정부 부대찌개 못지 않게 푸짐한 부대찌개 만들기(부대찌개 황금레시피)

냉동실 탈탈털어 집에있는 햄 베이컨 감자 라면 두부 등등 활용해서 맛있게 한끼 해결해 보았습니다
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 햄통조림 보관법햄통조림 보관법
▶ 비엔나소세지 손질법비엔나소세지 손질법
▶ 햄 보관법햄 보관법
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 베이컨 조리법베이컨 조리법
▶ 베이컨 보관법베이컨 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
조리순서Steps
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양념재료 : 다진마늘/고추장/고추가루/간장/올리고당(또는 설탕)/맛술/쪽파/후추
* 부대찌개 양념장 만들기. 다진마늘 1스푼 고추장 2스푼 간장 1스푼 올리고당(또는 설탕) 1스푼 맛술 1스푼 고춧가루 2스푼 쪽파 (마지막에 대파로 마무리 해도 됨) 후추약간 (취향대로(생략무관)
* 부대찌개 주재료 ; 소세지류, 햄류(스팸류도 무관) / 어묵 / 동그랑떙(없음 생략) / 떡 / 라면사리 / 두부 / 콩통조림 위 재료중 핵심 재료만 제외하곤 없으면 뺴도 무관함 (핵심재료 ; 어묵 .소세지. 햄. 베이컨)
육수를 따로 내도 좋지만.. 귀찮으니까.. 사골곰탕 국물로 충분히 훌륭한 맛을 낼수있음 ㅎㅎ
이렇게 각종햄 사골곰탕 준비
햄, 오뎅 소세지등등... 각종 재료를 담고. 사골곰탕 1팩에 물 2-3컵을 부어준다 (나중에 라면사리를 넣으면 쫄아들기 때문에 물을 넉넉히 부어주어도 됨.)
어느정도 물이 끓기 시작하면 양념장을 붓고 팔팔 끓여준다. 양념장이 제대로 베어나기 시작하면 라면사리와 함께 떡 사리를 넣어준다. 두부나 버섯등.. 추가 재료는 선택사항^^
팁-주의사항
햄종류는 최대한 다양하게 준비하는것이 맛을 최상으로 끌어올려준다 그리고 육수는 시판용 사골곰탕으로 대체하면 좀더 깊은맛이난다

등록일 : 2023-06-16 수정일 : 2023-06-19

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레시피 작성자About the writer

애티

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