미니 사이즈로 귀엽게! 아몬드가루쿠키, 아몬드쿠키 만들기

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미니 사이즈로 귀엽게! 아몬드가루쿠키, 아몬드쿠키 만들기

오늘은 작아서 더욱 먹기 좋은 미니 사이즈의 아몬드가루쿠키, 아몬드쿠키를 만들어 봤어요. 사이즈가 작아서 귀엽기도 하고 고소한 맛이 좋은 쿠키였어요.

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

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노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

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냉장버터 160g을 전자레인지에 약 40초 돌려서 살짝 녹여 주세요. 실온버터를 사용해도 좋습니다.

버터에 설탕 140g을 넣고 거품기로 섞어서 최대한 부드럽게 만들어 주세요.

실온 계란 2개를 잘 풀어 주세요. 냉장계란을 사용한 경우 따뜻한 물에 약 5분 정도 담갔다가 사용해 주세요.

풀어놓은 계란을 반죽에 3번에 나눠서 넣어 주며 뭉치지 않도록 섞어 주세요.

계란 비린내를 잡기 위해 바닐라익스트랙 1t를 넣고 한 차례 더 거품기로 섞어 주세요.

박력분 160g, 소금 1t, 아몬드가루 120g을 체에 쳐서 넣어 주세요.

주걱을 이용해서 처음에는 11자로 자르듯이 섞다가 어느 정도 섞이면 부드럽게 으깨듯이 섞어 주세요.

짤주머니에 반죽을 넣어 주세요.

오븐팬 위에 작은 사이즈로 팬닝해 주세요. 계란과자 정도의 사이즈로 만들어 주면 됩니다.

반죽위에 아몬드를 하나씩 눌러서 박아 주세요. 이 때 너무 살짝 올리면 굽고 나서 바로 떨어질 수 있으니 최대한 깊숙히 눌러서 올려 주세요. 그리고 예열한 180도 오븐에서 15분간 구워 주세요.

쿠키를 식힘망 위에서 살짝 식혀 주세요.

바삭하고 고소한 맛이 좋은 미니 아몬드쿠키 완성이에요.

아몬드쿠키 관련 상품

등록일 : 2023-06-15 수정일 : 2023-06-16

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언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#아몬드쿠키 #미니쿠키

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