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동주키친

아이 반찬으로 강추! 새우 어묵볶음 만드는 법

저희 어머니 단골 반찬 어묵볶음. 3일 전에 분명 어묵볶음 만들어 먹었는데 어머니께서 그 사이에 어묵을 사다 놓으셨더라고요. 어머니께서 만드신 어묵볶음은 말 그대로 그냥 어묵볶음이었습니다. 어묵만 넣은 어묵볶음. 오늘은 제가 어묵볶음을 만들었습니다. 뭐, 제가 만들었다고 해서 색다른 어묵볶음은 절대 아니고 냉동실에 얼려 놓은 새우가 있어서 새우랑 볶았습니다. 어머니께서 얼려 놓은 새우인데 저도 사용하고 어머니도 사용하고~ 어머니 덕에 유용하게 잘 사용하고 있습니다. 그럼 지금 바로 새우 어묵볶음 만드는 법을 알려드립니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
대파는 반으로 가르고 0.3cm 간격으로 썰어 준비합니다.
양파는 0.3cm 간격으로 썰어 준비합니다.
당근은 0.3cm 간격으로 썰어 준비합니다.
어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
예열된 팬에 식용유 3T를 두르고 대파, 다진마늘 1T를 넣어 볶습니다.
대파, 다진마늘의 은은한 향이 올라올 때 양파, 당근, 어묵, 새우를 넣어 볶습니다.
양파, 당근, 어묵, 새우가 알맞게 익었을 때 굴소스 1T를 넣어 볶습니다.
모든 재료가 알맞게 익었을 때 참기름 1T를 넣어 볶습니다.
참기름의 고소한 향이 올라올 때 볶은참깨 1T를 뿌리면 새우 어묵볶음 완성.
팁-주의사항
기본양념으로 굴소스만 넣어서 맵지 않습니다. 그렇기 때문에 매운 것을 잘 먹지 못하는 아이 반찬으로 만들면 좋습니다. 반면에 조금 맵게 드시고 싶다면 청양고추 몇 개 송송 썰어 넣어도 좋습니다. 저는 당근을 넣었지만 당근 외 집에 있는 자투리 채소를 넣어도 좋습니다.

등록일 : 2023-06-15 수정일 : 2023-06-15

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레시피 작성자About the writer

동주키친

http://blog.naver.com/eheh1728

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