국수 만들기 잔치국수 된장국수 레시피 간단한 국수 레시피 초간단 국수

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두율이아빠

국수 만들기 잔치국수 된장국수 레시피 간단한 국수 레시피 초간단 국수

어릴적 일요일 아침이면 아버지가 " 오늘은 간단하게 국수나 해먹읍시다" 라고 하시자 어머니께서 부엌으로 가며 나지막히 읊조리듯 하신 말씀 " 으이구...먹는거나 간단하지 하는게 얼마나 어려운데.." 맞습니다! 사실 잔치국수는 만드는 사람 입장에선 절대 간단하지 않죠~ 그래서 진짜 간단하게 만들어 먹는 국수 만들었는데~ 된장베이스의 국물이 끝내 주더라고요!

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

국수 건면 100g
1인분 구매
대파
조금 구매
후추가루
살짝 구매

[국물재료]

식용유 10g
2스푼 구매
간마늘 10g
1/2스푼 구매
된장 30g
1스푼 구매
고추장 10g
1/3스푼 구매
맹물
700cc 구매
소고기 다시다 5g
1/2스푼 구매
고추가루 1g
1/10스푼 구매
다진대파 10g
1큰술 구매

조리도구

볶음팬
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 소고기 보관법

▶ 고춧가루 보관법

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조리순서Steps

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1. 팬에 식용유 3스푼 15g 과 간마늘 반스푼 10g 을 넣고 불을 약불로 올려주세요.

2. 2분 정도를 볶아서 타지 않은 상태에서 마늘향이 솔솔 날 정도로 불을 약하게 하셔야 합니다.

3. 찌개 끓일때 사용하는 시판 재래된장 1스푼 30g 을 넣어주세요. 집된장으로 하면 향이 너무 강해서 별로입니다.

4. 고추장 요만큼 1/3스푼 10g 정도 넣어주세요.

5. 약불 유지하고 고추장 된장이 타지 않게 1분 30초 정도를 볶아주세요. 된장 고추장을 살짝 볶아주면 국물이 한층 깊고 맛있어집니다.

6. 맹물 700cc 를 붓고 불을 강불로 올려주세요.

7. 소고기 다시다를 반스푼 5g 을 넣어주세요. 간단하게 먹을땐 다시다 좀 넣어주셔도 됩니다~ 다시다 싫으시면 맹물 대신 멸치육수 700cc 를 부어주세요.

8. 고춧가루 1/10스푼 1g

9. 물이 바글바글 끓으면 국수 1인분을 건면상태로 그대로 넣어주세요. 국수 전분기 때문에 국물이 조금 걸쭉해 지지만 간편하게 먹을건데 면 따로 삶고 물에 헹구고 할려며 일이 많아지니 그냥 넣었어요^^

10. 국수를 넣고 물이 다시 끓어오르고 2분을 끓인 다음 다진대파 1큰술을 잘라 넣고 2~3분을 더 끓여 주세요. 대파 넣을때 땡초를 좀 잘게 다져 넣는것도 좋습니다.

11. 면이 완전히 익으면 그릇에 담고 후추가루 살짝 뿌려주고

12. 생대파로 얇게 썰어서 조금 올려보세요

13. 깊은 국물과 함께 국물 제대로 베어있는 면을 드셔보시면 너무너무 맛있을거에요^^

잔치국수 관련 상품

등록일 : 2023-06-13 수정일 : 2024-03-02

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두율이아빠

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#국수 #잔치국수 #된장국수 #국수만들기 #간단한국수

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