새콤하고 아삭한 무생채 만들기 쉬워요~!

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

770

상품목록

생활연구소

새콤하고 아삭한 무생채 만들기 쉬워요~!

양푼에 밥 넣고 비벼먹으면 꿀맛이 무생채! 입맛 없을 때 새콤달콤하게 입맛을 돋우는 무생채 만들어드시면 좋을 것 같습니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[주 재료]

무
1/2개 구매

[양념 재료]

고춧가루
5큰술 구매
설탕
4큰술 구매
식초
3큰술 구매
간장
2큰술 구매
까나리액젓
1큰술 구매
굵은 소금
1/2큰술 구매
통깨
약간 구매

조리도구

도마
구매
스텐볼
구매
요리스푼
구매
위생장갑
구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

1) 준비한 무를 무 상단부위쪽으로 반 정도 토막을 내어준다음 껍질을 벗겨내고 너무 두껍지 않게 채 썰어 주세요.

무 1/2개 (약 500g)

* 채칼을 사용해도 좋지만 칼로 채 썰어주는 게 식감이 더 좋기 때문에 시간도 더 걸리고 조금 더 힘들지만, 무 생채용은 직접 손으로 써는 걸 추천한답니다.

2-1) 채썬 무는 설탕 4큰술과

설탕 4큰술,

2-2)굵은 소금 1/2큰술 넣어서 잘 버무려 준 후 설탕이 다 녹을 때까지 약 7~10분 정도 절여주면 된답니다.

소금 1/2큰술

* 무를 절여주면 무치기도 편하지만 먹을 때도 쏙쏙 배어든 간으로 더욱 맛있어요.

3) 한 10분정도 지나니 설탕이 녹아 무채가 살짝 절여져서 물기가 생겼는데요. 채에 바쳐서 빼줘도 되고 안 빼줘도 상관없어요.

4-1) 고춧가루 5스푼을 넣어

고춧가루 5스푼

4-2) 색이 잘 배도록 잘 버무려주세요.

* 고운 색을 주기 위해 고춧가루를 제일 먼저 넣어 색을 입혀주는 거랍니다.

5) 준비한 양념을 무채에 바로 넣으면 색이 검게 물들수 있으니 가장자리에 부어서 얼른 버무려 주세요.

식초 3큰술, 간장 2큰술, 까나리 액젓 1큰술

6) 골고루 버무려 주었다면 맛을 본 후에 싱겁다 싶으면 소금을 조금씩 추가해서 간을 맞춰주면 된답니다.

마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주면 무생채 완성입니다!

: 바로 먹어도 아삭아삭 맛있지만 하루 정도 숙성해서 먹으면 감칠맛이 올라와 더 맛있다고 해요. 냉장고에 넣어 두었다가 다음날 비빔밥이나 소면 삶아서 국수에 말아 먹으면 너무 맛날 거 같습니다. >_<

무생채 관련 상품

등록일 : 2023-06-05 수정일 : 2023-06-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

댓글 0

#태그 #무요리 #무생채 #무생채레시피 #무생체만드는법 #무생채무침 #무생채황금레시피 #무생채양념 #무조리법

파김치 맛보장 레시피

1

파김치 황금레시피,파김치 담그는법

눈꽃식탁

4.9(735)
2

파김치 달근하고 맛있게 담그는법

판교댁쏭아

5.0(221)
3

집밥 백종원 파김치 만들기

판교댁송블리

4.8(80)
4

파김치맛나게담는법, 초보도 만들 수 있는 파김치 달인에 파김치 황금레시피 공개!

쏘지새댁

4.9(37)

열무비빔국수 맛보장 레시피

1

여름별미음식~새콤달콤 열무비빔국수 만들기

꽃청춘이주부

4.9(259)
2

열무비빔국수

에브리맘

5.0(61)
3

여름별미 열무비빔국수 호로록~!

탁주부

5.0(43)
4

매콤달콤 여름별미 열무비빔국수

만개의레시피

4.8(28)

파래무침 맛보장 레시피

1

【초간단】새콤달콤 파래무침 만들기~

조밍키

4.9(132)
2

알토란, 대가의 손맛 파래무침 비법

저녁노을

4.9(80)
3

파래무침

쉽게해요

5.0(48)
4

건파래 무침~밑반찬으로 좋아요

집밥아줌마

4.9(30)

닭튀김 맛보장 레시피

1

닭다리살 꿀 튀김

다둥맘

5.0(16)
2

백종원 닭튀김 고급진 레시피

미단님

4.9(15)
3

바삭바삭 소리까지 맛있는 닭다리 튀김

뽕브라

5.0(11)
4

퍽퍽하지않고 부드러운 닭가슴살 튀김~

촌아짐

5.0(10)

새우젓호박볶음 맛보장 레시피

1

새우젓 호박볶음

시크제이맘

5.0(55)
2

새우젓 호박볶음 역시나 맛있네

완소꽃남매

4.7(21)
3

수미네반찬 새우젓 호박볶음 만들기 정말 쉽네

gojasmin

4.9(15)
4

호박볶음/ 매콤한 새우젓 호박볶음 / 쉬운요리

ciskyh

4.9(12)

떡국 맛보장 레시피

1

설날 떡국 맛있게 끓이는 법, 소고기를 듬뿍 넣어 국물 맛이 진한 떡국 레시피!

뽕림이

4.9(365)
2

멸치 육수만 준비 되면 라면보다 끓이기 쉬워요~ 떡국, 떡국끓이기

배고픈엄마

5.0(166)
3

사골육수 없이 떡국 끓이기

요리밀히

5.0(62)
4

쉽게 만드는 백종원표 일반떡국 - 백종원이 추천하는 집밥메뉴 52

또바기S

4.9(54)

열무김치 맛보장 레시피

1

생생정보통 열무김치 만들기

임루시

4.9(139)
2

열무김치 맛있게 담그는 법

815요리사랑

5.0(114)
3

열무김치 맛있게 담그는법(전라도김치)

닥터생과일주스

5.0(45)
4

열무김치 맛있게(2단 표준 레시피)

환갑을꿈꾸는아줌마

4.9(39)

백순대볶음 맛보장 레시피

1

순대볶음 만들기 ~♪ 오늘뭐먹지?신림동백순대볶음

불량엄마소자매마미

5.0(57)
2

백순대볶음 - 선생레시피 백순대볶음

시크제이맘

4.8(14)
3

TV요리) 신림동 가지않아도 OK ♥ 백순대

만개의레시피

5.0(9)
4

백순대볶음 재료 한번에 넣어서 맛나게 만들어요

춤추는곰

5.0(9)

미역줄기볶음 맛보장 레시피

1

미역줄기볶음 짜지 않게 비린내 없이!

베리츄

4.9(442)
2

밑반찬으로 굿!비린내 없는 미역줄기 볶음 만들기

뽀유TV

4.9(100)
3

미역줄기 볶음, 비린내 없는 미역줄기볶음, 밑반찬

김쭈

4.8(56)
4

【국민반찬】비린내없는 미역줄기볶음 만들기~

조밍키♥

4.8(32)

시래기볶음 맛보장 레시피

1

시래기된장지짐이 /시래기나물볶음 만드는 법

불량엄마소자매마미

5.0(67)
2

백종원 시래기볶음(초간단 레시피)

엄마의집밥이야기

5.0(16)
3

섬유질이 풍부한 무청 시래기 볶음

밥차리라

4.9(15)
4

시래기볶음 - 무청시래기볶음

시크제이맘

4.9(11)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.