건강한 아침 식사로 좋은 닭 가슴살 샐러드

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예쁜나무숲

건강한 아침 식사로 좋은 닭 가슴살 샐러드

오늘은 입맛 없고 바쁜 아침에 건강도 챙기고 다이어트에 신경 쓰는 딸아이와 운동하는 아들을 위한 닭 가슴살 샐러드를 준비했어요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[닭 가슴살 삶기]

물
1.2L 구매
월계수잎
2장 구매
대파 잎
5개 구매
통후추
0.4T 구매
청주
4T 구매

[샐러드 소스]

발사믹 식초
6T 구매
올리브오일
3T 구매
꿀
2T 구매
레몬즙
3T 구매
소금
3꼬집 구매
후추
톡톡 구매

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냄비
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젓가락
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채반
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노하우

▶ 닭고기 손질법

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▶ 양상추 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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먼저 닭 가슴살이 잠기도록 물을 넣은 다음 월계수잎 2장, 통후추 0.4T, 대파 잎 5개, 청주 6T를 넣어주세요. 닭 가슴살 잡내 제거 용 향신료는 재료 사정과 취향대로 넣어주세요.

물이 끓어오르면 중불에 놓고 10분간 삶아줍니다. 젓가락으로 닭 가슴살을 찔러보고 핏물이 보이지 않을 때까지 끓여주면 돼요.

스위트콘은 채반에 담아 물기를 제거해 주고

양상추, 대추방울토마토, 적채, 오이, 파프리카는 깨끗이 씻은 다음 채반에 담아 물기를 빼주세요.

양상추는 먹기 좋은 크기로 잘라주고 오이는 3mm 두께 반달 모양으로 적채는 채 썰어주세요. 대추방울토마토는 반으로 잘라주고 파프리카는 세로로 3등분 한 다음 3mm 두께로 잘라주었어요.

채소를 손질하는 동안 삶아진 닭 가슴살은 먹기 좋은 크기로 찢어줍니다.

샐러드드레싱 소스 재료는 발사믹 식초 6T, 올리브오일 3T, 꿀 2T, 소금 3꼬집, 후추 톡톡 이예요.

드레싱 재료를 모두 섞어 샐러드드레싱을 만들었어요.

손질한 샐러드 재료를 조금씩 그릇에 담고 그릇 중앙 위로 닭 가슴살을 올려주었어요.

만들어 놓은 샐러드드레싱과 곁들여 주세요. 닭 가슴살 샐러드에 추가로 견과류, 말린 과일, 크럼블스 베이컨, 오트밀 등등을 섞어줘도 맛있더라고요.

발사믹 드레싱을 뿌려주세요. 발사믹 드레싱 대신 발사믹 식초와 올리브오일 만 뿌려줘도 되고요. 플레인 요거트와 치즈가루 혹은 시판 샐러드 소스를 뿌려줘도 괜찮아요. 샐러드 소스도 기호대로 선택하면 좋아요.

오늘은 닭 가슴살 샐러드로 맛과 건강 두 가지를 모두 챙긴 맛있는 아침 한 끼였어요. 오늘 하루도 많이 웃는 건강한 하루 보내시길요^^

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등록일 : 2023-06-02 수정일 : 2023-06-09

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레시피 작성자About the writer

예쁜나무숲

소박하고 평범한 삼시세끼 울집 밥상이지만 맛있게 먹고 행복해하는 식구들을 위해 오늘 메뉴도 고민해봅니다. https://m.blog.naver.com/kmk120200

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#닭가슴살샐러드 #샐러드드레싱레시피 #샐러드소스 #닭가슴요리 #발사믹소스 #다이어트식 #운동식 #간편한끼

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