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윤채맘

편스토랑 오윤아 두부밥만두 채식만두 라이스페이퍼만두 다이어트식단

라이스페이퍼에 채소와 두부소보로, 스크램블에그를 돌돌 말아 맛있는 다이어트식단으로 즐겨 보세요!!
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
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▶ 달걀 조리법달걀 조리법
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▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
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당근, 애호박은 잘게 채 썰고 팽이버섯은 밑동을 자르고 가닥가닥 찢어준다.
양배추는 얇게 채썬다.
달걀은 볼에 담아 우유 약간, 소금, 후추로 간을 해 섞어서 달걀물을 준비한다.
청양고추와 홍고추 씨를 빼고 잘게 다진 뒤 볼에 담은 후 맛간장 5T, 레몬즙 2T, 올리고당 1T, 후추 약간 넣고 양념장을 만든다.
두부는 체에 밭쳐 물기를 빼고 으깬 후, 마른 팬에 넣고 수분을 날릴 정도로 고슬고슬하게 볶는다.
팬에 기름을 두르고 달걀물을 넣고 고슬고슬하게 스크램블로 볶는다.
이어 당근, 애호박, 팽이버섯도 소금, 후추를 뿌리고 볶고, 마지막에 채 썬 양배추에 굴소스 1T, 소금, 후추를 뿌려 볶는다.
물에 적신 라이스페이퍼에 볶은 소(팽이버섯, 애호박, 당근, 달걀, 두부)를 넣고 돌돌 말아 완성된 두부밥만두와 양념장을 곁들여 낸다.

등록일 : 2023-06-01 수정일 : 2023-06-01

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레시피 작성자About the writer

윤채맘

http://blog.naver.com/ainee77

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