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윤채맘

감자크로켓 감자치즈크로켓 여름제철 식재료 아이간식 맥주안주 감자요리 피자치즈

아이간식 맥주안주로 좋은 여름철 식재료 감자로 만들어 보세요!!

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
500g 구매
소금
1t 구매
물
1L 구매
피자치즈
약간 구매

[튀김옷]

조리도구

도마
구매
냄비
구매
채반
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믹싱볼
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위생장갑
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쟁반
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튀김팬
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노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

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▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 빵가루 조리법

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껍질을 제거한 감자는 카레용 크기로 자른 뒤 물 1L에 소금 1t을 넣고 약 10분간 삶는다.

삶은 감자는 체에 밭쳐 물기를 최대한 제거한 뒤 최대한 곱게 으깨준다.

으깬 감자를 동그랗게 빚어서 가운데를 움푹하게 만든 후 피자치즈를 넣고 그 위에 다시 으깬 감자를 올려 동그랗게 빚는다.

동그랗게 빚은 감자를 튀김가루 - 달걀물 - 빵가루 순으로 튀김옷을 입혀준다.

기름을 약 180도로 올린 후 감자크로켓을 골고루 튀겨준다. * 감자도 이미 충분히 익힌 상태이므로 오래 튀기지 않아도 됨/너무 오래 튀기면 안에 치즈가 녹아 나올 수 있음

튀긴 크로켓은 채반에 받혀 식힌 후 케첩과 함께 곁들여 먹는다.

: -. 삶은 감자로 만들어 너무 오래 튀기지 않는다.

감자크로켓 관련 상품

등록일 : 2023-06-01 수정일 : 2023-06-01

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ainee77

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#감자크로켓 #감자치즈크로켓 #감자요리 #아이간식 #맥주안주 #삶은감자요리

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