깻잎순 멸치볶음 만들기 깻잎순볶음 나물 요리

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

914

상품목록

배고픈엄마

깻잎순 멸치볶음 만들기 깻잎순볶음 나물 요리

깻잎순 멸치볶음은 어릴 때부터 먹어오던 애들 아빠의 최애 반찬입니다. 결혼하고 어머님께 배워 꾸준히 해오고 있는 반찬이랍니다. 깻잎순이 나는 철에 해먹는 계절 반찬이기도 합니다. 데친 깻잎순을 양념에 묻히고 기름에 한 번 더 볶아준 깻잎순 볶음이기도 합니다. 여기에 멸치가 들어가면 한 맛이 더 있는 깻잎순 멸치볶음이 된답니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

데친 깻잎순
1줌 구매
다진 마늘
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
청주
2큰술 구매
참기름
2큰술 구매
식용유
1큰술 구매
멸치
2컵 구매
양파
1/4개 구매
청양고추
2개 구매
통깨
1큰술 구매

조리도구

볼
구매
채반
구매
냄비
구매
요리주걱
구매
숟가락
구매
위생장갑
구매
볶음팬
구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

깻잎순은 누렇게 뜬 잎, 까맣게 무른 잎은 골라내고 씻어 줍니다.

냄비에 물이 팔팔 끓으면 소금 1 큰 술을 넣어 줍니다. 깻잎순에 한 번에 다 넣기보다는 물에 충분히 잠기는 양을 넣어 줍니다.

그리고 거품기를 사용해 깻잎순을 눌려 물에 잠기게 한 후 위, 아래, 좌, 우로 한 번씩 고르게 뒤집어 줍니다.그리고 바로 건져 줍니다.

데친 깻잎순을 흐르는 찬물에 담가 충분히 식혀 2~3번 흔들어 씻어 체에 건져 줍니다.

데쳐 씻어 준 깻잎순은 물기를 꼭 짜 줍니다. 데친 깻잎순을 물기 짜고 한 손 가득 잡은 양 한 줌입니다.

볼에 다진 마늘 1 큰 술, 국간장 1 큰 술, 매실청 1 큰 술, 청주 2 큰 술을 넣고 고르게 섞어 줍니다.

깻잎순이 뭉치지않게 풀어넣고 양념에 팍팍 버무려 준비해 줍니다.

달군 팬에 잔멸치 2 컵을 넣고 고르게 한번 볶아 체에 담아 부스러기를 털어 줍니다. 너무 딱딱하지 않게 볶아 줍니다.

달군 팬에 참기름 2 큰 술, 식용유 1 큰 술을 두르고 양파 1/4개를 채 썰어 넣고 살짝 볶아 줍니다. 그리고 양념에 버무린 깻잎순을 넣고 기름이 쏙 배어 들게 고르게 볶아 줍니다.

그리고 기름 없이 마른 팬에 볶아 부스러기를 털어 준 멸치를 넣고 고르게 볶아 줍니다.

그리고 마지막으로 청양고추 2개를 어슷하게 썰어 넣고 볶은 후 통깨 1 큰 술을 넣어 줍니다.

깻잎순멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2023-05-30 수정일 : 2023-05-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

sns

댓글 0

#깻잎순요리 #깻잎순멸치볶음 #깻잎순볶음

콩자반 맛보장 레시피

1

불리지 않고 손쉽게 만드는 검은콩자반

옥이

4.9(239)
2

콩자반 만들기 : 집반찬 맛있게 만드는 레시피

유쾌한쩡이

4.9(126)
3

[생생정보통]콩자반 황금레시피

밥심은국력

5.0(91)
4

<콩자반 황금레시피> 콩조림 불리지 않고 하기 생생정보통레시피

푸키베베

4.8(47)

된장찌개 맛보장 레시피

1

매콤 된장찌개, 채소와 두부만 넣은 초간단 초스피드 된장찌개

김쭈

4.9(1,262)
2

[간단 자취요리] 꿀팁공유 고깃집 밥도둑! 고깃집 된장찌개 만들기

얌무

4.9(431)
3

【고깃집 된장찌개 만드는 방법】

조밍키

5.0(116)
4

대패된장찌개 - 집밥백선생3 대패삼겹살된장찌개

시크제이맘

4.9(101)

오징어덮밥 맛보장 레시피

1

백종원표 오징어덮밥 만들기

워킹맘팅커

4.8(126)
2

오징어,양파만 있으면 끝! 매콤 양파 오징어덮밥 만들기 :)

달콤한꿀호떡

4.9(120)
3

짭짤달달~ 간장 오징어덮밥

살리재련

5.0(30)
4

화끈한 오징어덮밥

만개의레시피

4.9(26)

대패삼겹살덮밥 맛보장 레시피

1

대패삼겹살로 간단하게 덮밥 만들어먹어요!

춤추는곰

4.9(132)
2

집밥백선생3, 백종원의 대패삼겹살덮밥 만들기 (만능맛간장없이)

말랑이뽀

4.9(22)
3

대패삼겹살 덮밥 만들기

츄츄맘

4.8(18)
4

백종원 맛간장 필요 없이 대패삼겹살 덮밥 맛있게 만들기

동주

4.9(18)

오징어초무침 맛보장 레시피

1

새콤한 오징어초무침

세미짱

4.9(215)
2

미나리 요리하면 제일 먼저 생각나는 오징어 미나리 초무침 만드는 법

동주

4.9(43)
3

가족모임 초대상에 빠지지 않는 :: 오징어초무침

보동

4.9(32)
4

오징어초무침

쌍둥이엄마♡

4.9(17)

갈비탕 맛보장 레시피

1

갈비탕, (시간만 충분하다면)초간단 갈비탕

김쭈

4.8(100)
2

집에서 식당처럼 진한 갈비탕 만드는 방법/김진옥요리가좋다/갈비탕끓이는법

김진옥요리가좋다

5.0(16)
3

소갈비탕 끓이는 법

김영미

4.9(13)
4

백선생 소갈비탕 한뚝배기 하실래예~~~^^

뽀또또

4.7(11)

볶음고추장 맛보장 레시피

1

돼지고기볶음고추장 : 만능양념장으로 밑반찬 걱정 뚝!

핸디B

4.8(19)
2

집밥 백선생 볶음고추장 대박이야~

율맘써니

4.9(15)
3

냉장고에 있으면 든든한 볶음고추장

달콤스윗맘

4.6(14)
4

돼지고기볶음고추장, 약고추장, 고기쌈장 만들기~

콩설기

4.9(8)

단호박빵 맛보장 레시피

1

초간단 단호박빵 (노오븐, 노버터, 노밀가루 케익)

꼬꼬빌레시피

4.8(112)
2

NO오븐! NO밀가루! NO설탕! NO버터! 오직 단호박만으로 만든, 다이어트빵! 단호박빵!

마이쏭

4.8(67)
3

다이어트에 좋은 단호박빵

AABY

4.8(17)
4

노오븐 다이어트 단호박 빵 (노밀가루, 노버터)

열려라쿡

4.7(12)

머랭쿠키 맛보장 레시피

1

머랭쿠키

어니들

4.9(26)
2

너무 쉬운 7가지 머랭쿠키 만들기 | 안젤라 베이킹

안젤라베이킹

5.0(21)
3

집에서 머랭쿠키 쉽게 만들기

리아엘라

4.9(14)
4

꼬마유령쿠키 머랭쿠키만드는법..

예예

5.0(11)

소고기버섯전골 맛보장 레시피

1

얼큰하고 매운 소고기 버섯전골

시크제이맘

5.0(32)
2

소고기버섯전골로 손님접대 끝!

만개의레시피

4.9(16)
3

얼큰 소고기 버섯전골

짜옹

4.9(9)
4

소고기버섯전골 레시피 추석명절

팬이맘의cook

5.0(6)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.