Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

407
상품목록
main thumb
꼬꼬부기

푹 익은 달큰한 무가 맛있는 멸치무조림 만들기

생선조림을 만들면 그 안에 들어있는 무가 너무 맜있어서 자꾸만 손이 가는데요, 오늘은 이 푹 익은 무를 마음껏 먹을 수 있는 멸치무조림을 만들어 봤어요. 밑반찬으로 먹기 너무나 좋은 요리였어요.​​
6인분 이상 120분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 멸치부터 손질해 주세요. 조림용멸치 약 70g의 머리와 내장을 모두 분리해 줍니다.

멸치 손질법 레시피

무 1개를 깨끗하게 씻고 잔뿌리를 제거한 후, 두툼하게 원통 모양으로 썰어 주세요. 그리고 다시 4등분 해줍니다.
냄비에 무를 넣고 다듬은 멸치도 모두 넣어 주세요. 그리고 물 약 450ml를 넣어 주세요.
고춧가루 3T, 설탕 1/2T, 생강가루 1t, 다진마늘 1T, 진간장 15T와 맛술 1T를 넣어 주세요. 그리고 센 불로 계속 끓여줍니다.

센불

멸치무조림을 만드는 동안 청양고추 1개를 송송 썰고, 대파 약 두 줌도 송송 썰어서 준비해 주세요.
중간 중간 조금씩 저어주면서 중불로 계속 졸여주면 되는데요, 물이 많이 졸아들어서 저는 다시 450ml를 보충하고 졸여주었어요. 무가 완전히 푹 익을 때까지 졸여야 합니다.
썰어 놓은 청양고추를 모두 넣어 주세요.
마지막으로 무가 거의 다 익으면 썰어 놓은 대파를 넣고 약 1분 정도만 더 졸여 주세요.
푹 익어서 더욱 맛있는 멸치무조림 완성이에요.

등록일 : 2023-05-26 수정일 : 2023-05-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

꼬꼬부기

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

댓글 0
파일첨부
#멸치무조림#무조림
굴전 맛보장 레시피
더보기
마파두부덮밥 맛보장 레시피
더보기
세발나물무침 맛보장 레시피
더보기
스크램블에그 맛보장 레시피
더보기
비지찌개 맛보장 레시피
더보기
고구마빵 맛보장 레시피
더보기
달걀죽 맛보장 레시피
더보기
아욱된장국 맛보장 레시피
더보기
오이냉국 맛보장 레시피
더보기
오삼불고기 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.