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배고픈엄마

다이어트 월남쌈 라이스페이퍼 롤 만들기 대왕 월남쌈 다이어트 요리

또띠아 대신 라이스페이퍼를 여러 장 겹쳐 사용해 라이스페이퍼 롤을 만들어 먹으면 쫄깃한 식감이 더해져 다이어트 음식이 한 맛 더 있어진답니다. 다이어트 음식 맛나게 만들어 먹으면 꾸준하게 식단 관리하는데 도움이 된답니다. 다이어트는 운동도 운동이지만 식단 관리가 중요하잖아요. 평생 닭 가슴살, 고구마만 먹을 수 없으니 길게 오래 꾸준하게 먹을 수 있는 식단으로 맛나게 다이어트하세요~
1인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 건표고버섯 손질법건표고버섯 손질법
▶ 상추 손질법상추 손질법
▶ 상추 보관법상추 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
건표고버섯 1 컵을
물에 담가 불려 줍니다.
부드럽게 불린 표고버섯은 흐르는 물에 씻어 물기를 꼭 짜 줍니다.
잎이 큰 상추 6장, 당근 1/3 개를 곱게 채 썰고 꽈리고추 5개를 꼭지 떼고 준비해 줍니다.
달군 팬에 식용유 1/2 큰 술을 두르고 양파 1/2 개를 채 썰어 넣고 다진 마늘 1 큰 술을 넣고 볶아 줍니다.
그리고 준비한 표고버섯을 넣고 다짐육 돼지고기 150g을 넣고 볶아 줍니다.
그리고 굴소스 1 큰 술, 청주 1 큰 술, 후추 1/2 작은 술을 넣고 고르게 볶아 줍니다.
최대한 수분없이 볶아 식혀 줍니다.
사각형 라이스페이퍼 8~10 장을 준비해 줍니다. 뜨거운 물이 아닌 실온 정수기 물에 담가 물을 묻혀 줍니다.
사각 라이스페이퍼 4장을 겹쳐 넓게 펴 줍니다.
그리고 준비한 상추를 올려 줍니다.
당근채와 꽈리고추를 올려 줍니다.
볶은 고기를 손으로 꾹꾹 눌려 몽땅 올려 줍니다.
그리고 단단하게 김밥 말 듯 말아 줍니다. 라이스페이퍼가 겹치지 않은 부분은 터지기 때문에 한 번 더 말아 주는 게 좋아요.
내용물이 새지 않게 양 끝에도 감싸 줍니다.
그리고 사선으로 반으로 잘라 주세요. 반개만 먹어도 아주 든든한 양이랍니다. 남은 반개는 비닐 팩에 감싸두면 라이스페이퍼가 마르지 않아 나중에 먹어도 괜찮습니다.

등록일 : 2023-05-21 수정일 : 2023-05-22

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레시피 작성자About the writer

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