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배고픈엄마

집에서 구운 양념치킨 만들기 구운치킨 양념치킨소스 레시피

닭볶음용 생닭 한 팩으로 집에서 구운 양념치킨을 만들었습니다. 미리 만들어 둔 양념치킨을 데워 먹기 위해 전자렌지에 1분~ 1분 30초를 돌려 주니 한 맛이 더 있었습니다.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭볶음용 생 닭 한 팩.... 900g을 준비해 뼈에 있는 핏덩이를 제거해 씻어 줍니다.
닭이 충분히 잠기는 물을 냄비에 붓고 팔팔 끓여 줍니다. 물이 팔팔 끓으면 준비한 닭을 넣어 줍니다.
고르게 한 번 저어 끓여 줍니다.물이 고르게 끓어 오르면...
닭을 체에 건져 흐르는 찬물에 씻어 줍니다.
달군 팬에 식용유 1 큰 술을 두르고 씻어 물기를 뺀 닭을 올려 중~약불에서 구워 줍니다.
속까지 익도록 뚜껑을 덮어 줍니다.
앞, 뒤, 좌, 우 돌려주면서 노릇하니 구워 줍니다.
깊이가 있는 팬에 구운 닭을 넣고 다진 마늘 1 큰 술, 대파 1대를 준비해 흰 부분을 쏭쏭 썰어 넣고 고르게 볶아 줍니다. 그리고 설탕 1 큰 술을 넣고 고르게 볶아 줍니다.
그리고 고추장 2 큰 술, 케첩 2 큰 술, 간장 2 큰 술, 청주 2 큰 술, 매실청 1 큰 술을 섞은 양념을 넣어 줍니다. 양념이 타지않을 정도록 약한 불에서 고르게 버무려 줍니다.

등록일 : 2023-05-18 수정일 : 2023-05-18

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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#구운양념치킨#양념치킨#양념치킨소스#구운치킨
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