[만개백과] EP. 55 요거 하나면 반찬 걱정 끝! 삼겹살김치말이찜

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[만개백과] EP. 55 요거 하나면 반찬 걱정 끝! 삼겹살김치말이찜

우리집 식탁에 메인으로 딱 좋은 요리 삼겹살과 김치를 돌돌 말아 만든 삼겹살김치말이찜 잘 익은 김치와 삼겹살을 잘라서 밥 위에 얹어먹으면 밥 한그릇 뚝딱이죠!

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수재료]

삼겹살
300g 구매
묵은지
1/4포기 구매
멸치다시마육수
500ml 구매
양파
1개 구매
대파
1/2대 구매
청양고추
1개 구매

[삼겹살 양념재료]

다진 마늘
1숟가락 구매
다진 생강
약간 구매
맛술
1숟가락 구매
후추
약간 구매

[찜양념장재료]

고추장
1숟가락 구매
국간장
1/2숟가락 구매
고춧가루
2숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
맛술
1숟가락 구매
다진 마늘
1/2숟가락 구매
다진 생강
약간 구매
김치국물
3숟가락 구매

조리도구

트레이
구매
도마
구매
유리볼
구매
요리스푼
구매
냄비
구매

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▶ 멸치육수 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 맛술 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 국간장 조리법

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동영상

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삼겹살은 삼겹살 양념재료에 버무려 약 20분간 밑간 해요.

묵은지는 속을 털어내고 밑간 한 삼겹살을 넣고 돌돌 말아요.

줄기부분부터 말아야 끓이면서 풀리지 않아요.

분량의 찜양념장 재료를 볼에 넣어 찜 양념장을 만들어요.

양파는 굴게 채 썰고 대파, 청양고추는 어슷 썰어 준비해요.

기호에 따라 청양고추는 생략해도 좋아요.

냄비에 삼겹살김치말이, 양파를 넣고 육수를 부어 센불로 끓여요.

끓어오르면 불을 중약불로 줄이고 양념장을 넣어 약 15분간 끓여요.

뚜껑을 닫고 푹 끓여요.

마지막으로 대파, 청양고추를 넣어 한소끔 끓여 완성해요.

삼겹살김치말이찜 관련 상품

등록일 : 2023-05-15 수정일 : 2023-05-15

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