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에리카

밀푀유나베 만들기 초간단 육수 소스 밀푀유나베 레시피

초간단으로 밀푀유나베 만들기 준비했어요. 육수와 소스도 초간단입니다:)
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 참타리버섯 손질법참타리버섯 손질법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 청경채 손질법청경채 손질법
▶ 청경채 보관법청경채 보관법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
고기는 핏물을 살짝 닦아줍니다.
배춧잎을 한 장 깔고, 깻잎을 올려줍니다. 깻잎은 크기에 따라 적당히 2~3장 정도 올려줍니다.
소고기를 펴서 올려줍니다.
배춧잎을 올려 덮어주고 다시 깻잎, 고기 순으로 차곡차곡 올려줍니다.
2~3층으로 쌓은 다음 배춧잎으로 뚜껑처럼 덮어줍니다.
소고기 300g으로 만드니 3개가 만들어졌어요.
냄비에 숙주를 먼저 깔아줍니다. 숙주는 생략해도 되지만 숙주를 깔아주면 더 풍성하고 맛있어요.
밀푀유나베 만든 것을 적당한 크기로 잘라서, 냄비에 차곡차곡 둘러가며 담아줍니다.

냄비 높이에 맞춰서 잘라주면 담기가 좋아요.

가운데에는 참타리 버섯, 청경채를 넣고, 표고버섯 모양내서 두 개 정도 올려줍니다.
불에 올리고 육수를 부어줍니다. 야채와 고기가 익도록 끓여줍니다.
간장 4, 레몬즙 2, 꿀 2, 물 2 비율로 넣어소스를 만들어요. 레몬즙이 없으면 식초로 대신해요.
익기 시작하면서 배추가 스르르 내려앉아요. 야채와 고기가 다 익으면 맛있게 드시면 됩니다:)
소스에 찍어먹으면 아주 맛있구요, 가정에서 간단한 샤브샤브로, 손님맞이 근사한 요리로 좋아요.

등록일 : 2023-05-15 수정일 : 2023-06-13

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레시피 작성자About the writer

에리카

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#밀푀유나베#만들기#손님대접#요리
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