Name: 마늘쫑무침 마늘쫑 고추장무침 마늘쫑요리
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 마늘쫑 200g; 고추장 1큰술; 고춧가루 0.6큰술; 참치액 0.5큰술; 알룰로스1큰술; 참기름1큰술; 깨 1큰술; 식초 1큰술; 굵은소금 0.5큰술

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마늘쫑무침 마늘쫑 고추장무침 마늘쫑요리

마늘쫑 고추장무침 고추장 마늘쫑 무침 마늘종 무침 레시피 장아찌는 일 년을 두고 먹는 일 년 밑반찬이지만 이렇게 바로 무침으로 만들면 식탁에 효자 반찬 이지요 건새우와 볶아도 맛있지만 데쳐서 무친 #마늘쫑요리 역시 맛있는 #마늘쫑반찬 이라 아직 국산마늘쫑 보일 때 한 번 더 만들어 먹고 싶은 #반찬 이기에 좋은 마늘쫑 있나 또 마트를 기웃거리고 있답니다 레시피는 계량컵 계량스푼 사용 1 큰 술=15ml 1컵=200ml

4인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

마늘쫑
200g 구매
고추장
1큰술 구매
고춧가루
0.6큰술 구매
참치액
0.5큰술 구매
알룰로스
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
굵은소금
0.5큰술 구매

조리도구

믹싱볼
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도마
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냄비
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채반
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유리볼
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노하우

조리순서Steps

얼마 전 장아찌 담으면서 볼록한 꽃대 아랫부분을 정리한 다음 식초 1 큰 술을 푼 물에 담가 놓았다가 씻어 건져 물기를 빼주었어요

물이 끓기 시작하면 굵은소금 1/2 큰 술을 넣고 마늘종을 넣고 데쳐줍니다

데친 마늘쫑은 바로 꺼내서 찬물에 헹구어 물기를 빼줍니다

물기 빼는 동안 양념장을 만들어줍니다 볼에 고추장, 고춧가루, 참치 액을 넣고

알룰로스(올리고당), 깨길은 것, 참기름을 넣은 다음 양념을 섞어줍니다

만들어놓은 양념에 데쳐서 물기 뺀 마늘종을 넣고 살살 무쳐주면 완성입니다 참쉽죠~!~

완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려주면 아삭하고 맛있답니다

매번 먹을 때마다 은은한 마늘향이 나는 듯 알싸한 매력에 빠져들기에 이 맛이 그리워 또 만들곤 하지요 볶음과는 또 다른 맛의 무침이라 더 아삭하답니다

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등록일 : 2023-05-14 수정일 : 2023-05-15

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레시피 작성자About the writer

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http://blog.naver.com/wjdtj611

#마늘쫑요리 #마늘쫑반찬 #반찬 #고추장마늘쫑무침 #마늘쫑고추장무침 #마늘쫑무침 #마늘쫑데치기

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