쏘야 레시피 소세지케찹볶음 비엔나 소세지야채볶음

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쏘야 레시피 소세지케찹볶음 비엔나 소세지야채볶음

비엔나 소세지는 애들이 너무 좋아하는 반찬인데요, 비엔나 소세지야채볶음으로 만들어도 너무 잘 먹어요. 어른들 술안주로도 인기만점인데요, 유튜브 요리왕비룡님 레시피로 맛있게 만들어 봤어요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[소세지 야채볶음]

비엔나 소세지
250g 구매
피망
1개 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/2개 구매
올리브유
3큰술 구매

[양념]

진간장
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
간마늘
1/2큰술 구매
케첩
6큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
소금
1꼬집 구매
통깨
1큰술 구매

조리도구

도마
구매
후라이팬
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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쏘야 레시피에 필요한 재료들이에요. 피망은 꼭 넣어주시는 것이 좋고, 나머지 야채는 냉장고 속 자투리 채소 활용해요.

피망과 비엔나 소세지가 서로 궁합이 잘 맞아서 아주 맛있고 향도 좋아요:)

비엔나 소세지는 조금 비싸더라도 돼지고기 함량이 높은 것으로 구입하면 더 맛있어요.

양파 반개는 깍둑 썰기로 썰어두고, 당근은 반달 모양으로 썰어요. 반달 모양으로 썰면 소세지 야채볶음을 했을 때 더 이뻐요. 피망도 네모나게 썰어주고, 간마늘이 없어서 잘게 다져두었어요.

팬에 올리브유 3큰술을 넣고 기름을 살짝 달궈줍니다.

다른 식용유를 사용하면

소세지 케찹볶음이 약간 기름질 수 있는데

올리브유를 넣어 볶으면 맛이 구수하면서 더 맛있어요.

당근을 넣어서 볶아줍니다. 반투명해질 때까지 볶아주면 됩니다.

다음으로 양파를 넣고, 소금 한꼬집을 뿌려줍니다.

소금을 뿌려주면 야채의 맛이 더 좋아지고 감칠맛도 끌어낼 수 있어요.

양파까지 반투명하게 볶아졌다면 준비해 둔 비엔나 소세지와 피망을 넣고, 진간장 1스푼을 넣어서 골고루 잘 섞어줍니다. 소세지가 잘 익도록 볶아줍니다.

진간장을 살짝 그을리듯 태우듯 하면 풍미가 더해져서 소세지케찹볶음이 더 맛있어집니다.

설탕 반큰술과 간마늘 반큰술을 넣어서 잘 섞어줍니다.

쏘야 레시피, 소세지 야채볶음의 메인 소스! 케첩 6스푼을 넣고, 살짝 볶아준 후 불을 끕니다.

설탕, 물엿, 토마토, 식용유 등의 모든 역할을 하는 케첩이에요.

불을 끈 후, 올리고당 1스푼을 넣어서 윤기를 더해줍니다.

그리고 쏘야 레시피의 또 하나의 비법 소스! 바로 참기름 1/2큰술을 넣고 섞은 후 통깨를 뿌려 마무리합니다.

참기름을 넣어주면 맛이 한층 더 업그레이드 됩니다!

오동통한 소세지에 감칠맛도는 소스, 아삭한 식감의 야채까지! 아주 맛있는 소세지 야채볶음 완성입니다.

비엔나소세지야채볶음 관련 상품

등록일 : 2023-05-13 수정일 : 2023-05-15

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ekson

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#비엔나소세지 #소세지야채볶음 #쏘야 #쏘야레시피

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