가죽나물 무침 만들기 가죽나물 요리

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,947

상품목록

동그랑

가죽나물 무침 만들기 가죽나물 요리

독특한 향이라 호불호가 있지만, 봄 나물 중에 귀한 나물이랍니다. 전, 부각으로도 만들어 먹지요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가죽나물
120g 구매
식초
1/2큰술 구매
소금
1/2큰술 구매

[양념]

고춧가루
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
통깨
1큰술 구매
식초
1.5큰술 구매
매실청
1/2큰술 구매
고추장
1큰술 구매

조리도구

믹싱볼
구매
요리스푼
구매
볶음팬
구매
원형볼
구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

가죽나물 120g을 준비합니다.

통통한 가죽 나물은 먹기 좋은 크기로 한 가닥 씩 뜯어 줍니다.

옆 줄기를 떼내면 요렇게 통통한 줄기가 보입니다.

굵은 줄기는 반 갈라 줍니다.

손질한 가죽은 두 번 정도 씻어 식초 1 큰 술을 탄 물에 10분 정도 담가뒀다가 헹궈 물기를 빼 줍니다.

물에 소금 1/2 큰 술을 넣고 끓입니다.

물이 끓으면 가죽나물을 넣고 30초 정도 데쳐줍니다. 아주 연한 가죽이라 살짝만 데쳐 줄기쪽을 만져보고 살짝 말랑하면 된답니다.

붉은빛의 가죽나물을 데치면 초록색으로 변합니다.

데친 가죽나물은 잔 열에 더 익지 않도록 찬물로 헹궈줍니다.

가죽나물은 물기를 꼭 짜서 준비합니다.

고춧가루 1 큰술, 설탕 반 큰술, 통깨 1 큰술, 식초 1과 1/2큰 술,매실청 1/2 큰술, 고추장 1 큰술을 넣고 양념을 만들어 줍니다. 나물 무침을 할때는 미리 양념을 만들어서 무치면 골고루 잘 무쳐집니다.

먼저, 데친 가죽나물에 고춧가루 1 큰술을 넣고 골고루 무쳐 줍니다. 요렇게 하면 무쳤을 때 물기를 잡아줘서 물이 덜 생긴답니다.

고춧가루로 한번 무친 가죽나물에 만들어 놓은 양념을 넣어줍니다.

골고루 무쳐 줍니다.

통깨 솔솔 뿌려 냅니다.

: 가죽나물은 생으로도 먹을 수가 있는 나물이라 너무 오래 삶지 않습니다.

가죽나물 관련 상품

등록일 : 2023-05-10 수정일 : 2023-05-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

sns

sns

댓글 2

#가죽나물 #가죽나물무침 #가죽나물요리 #가죽나물반찬 #가죽나물무침만들기

고춧잎무침 맛보장 레시피

1

[고추잎나물무침] 그리운 그 맛 고추잎나물무침 만들기 -양싸

양싸

4.9(47)
2

밥도둑이 따로 없는 감칠맛! 고춧잎무침, 고추잎 나물, 밑반찬

hancy002

4.9(43)
3

고추잎무침 만들기

츄츄맘

4.9(13)
4

비타민이 풍부한 고춧잎나물 무침 만드는 방법

초이맘

4.8(12)

쪽파무침 맛보장 레시피

1

【2분반찬】고기와 환상궁합인 쪽파무침 만들기~

조밍키♥

5.0(132)
2

쪽파무침, 질리지 않는 손쉬운 반찬

가루씨

4.7(16)
3

쪽파무침 만들기

옥이

5.0(11)
4

쉽고 간단한 쪽파 무침

lee쉐프

4.9(11)

꽈리고추멸치볶음 맛보장 레시피

1

꽈리고추멸치볶음 밑반찬 만들기

바겨사

5.0(390)
2

【초간단】빠삭빠삭한 꽈리고추멸치볶음 만들기~

조밍키♥

4.9(177)
3

꽈리고추 멸치볶음 레시피

쿡팁

4.9(123)
4

꽈리고추 멸치볶음

시연성연맘

4.9(44)

닭똥집볶음 맛보장 레시피

1

야식으로 딱! 쫄깃한 닭똥집 볶음 만들기

나나미루꾸

4.9(142)
2

(집에서 즐기는 술안주) 닭똥집볶음

아랄랄라

4.9(23)
3

저렴하면서 맛있는~똥집볶음(닭모래집볶음) *^^*

김진옥요리가좋다

4.9(20)
4

코로나 블루, 매콤한 닭똥집볶음으로 스트레스 날리기

맘스쿠킹다이어리

4.7(10)

메추리알조림 맛보장 레시피

1

♥[신혼밥상] 10분 반찬! 메추리알조림

행복한윤블리네

5.0(194)
2

소고기메추리알장조림으로 고기반찬 걱정 뚝!

만개의레시피

5.0(60)
3

스피드하게 만들어 먹는 반찬,메추리알 조림

브라보

4.9(28)
4

메추리알조림 간단하다!

의정부바겨사

4.7(18)

오이김치 맛보장 레시피

1

간단 오이 김치

여우줌마

4.9(71)
2

삼시세끼 오이김치 대충 말고 제대로 된 레시피!

고래언니

4.8(20)
3

오이김치 아삭하게 만드는 노하우~

815요리사랑

5.0(14)
4

아삭한 오이소박이 김치 담그기

영심이

4.6(13)

설렁탕깍두기 맛보장 레시피

1

【설렁탕집 깍두기 만들기】

조밍키♥

4.9(49)
2

설렁탕집 깍두기? 여름깍두기 - 딸에게# / 깍두기만드는법

노란장미

5.0(13)
3

설렁탕집깍두기담그는법,깍두기담그는법

꽃청춘이주부

4.5(12)
4

요구르트가 비법인 설렁탕집 깍두기 만들기

밥심은국력

4.7(7)

오이피클 맛보장 레시피

1

오이피클 만들기

요리하는울랄라맘

4.9(93)
2

오이피클 만드는법 초초간단 ~ 집에서 만들어먹쥬

엘린84

5.0(30)
3

야채오이피클 황금비율레시피

미르실장

5.0(22)
4

새콤달콤 오이피클 만들기.

콩설기

5.0(16)

떡꼬치 맛보장 레시피

1

떡꼬치 만들기

요리하는울랄라맘

4.9(217)
2

떡꼬치 소스 만들기, 추억의 간식 어릴적 그 맛 그대로:)

쑤이

4.9(160)
3

매콤!달콤!쫀득!떡꼬치★

만개의레시피

4.8(37)
4

떡꼬치, 길거리 분식 떡꼬치

김쭈

4.8(33)

돼지등갈비찜 맛보장 레시피

1

돼지 등갈비찜 맛있게 만드는 법

밥수이

5.0(28)
2

입에 착 달라붙는 양념으로 만든 돼지등갈비찜 레시피

메이플대니얼

5.0(8)
3

인기폭발 예감 메뉴 돼지등갈비매운찜

문성실

5.0(7)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.