평범한 애호박전은 이제 그만~! 건새우애호박전 만들기. 나는야~ 요리사!!!

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우미당

평범한 애호박전은 이제 그만~! 건새우애호박전 만들기. 나는야~ 요리사!!!

간단하면서도 맛있는 애호박전! 하지만 특별해지기 쉽지 않죠잉~? 애호박에 건새우 하나 떡! 하니 올려 부치면, 임금님 수라상 안부럽다~! 술안주로도 딱! 손님대접 음식으로도 딱! 맛 들어지는 건새우애호박전 만드는법! 대.공.개

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

애호박
1개 구매
건새우
20개 구매
부침가루
3큰술 구매
계란
2개 구매
소금
약간 구매
후추가루
약간 구매
식용유
5큰술 구매

조리도구

대나무체반
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나무도마
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원형접시
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후라이팬
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노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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애호박은 꼭지부분과 밑둥부분을 제거하고 깨끗이 씻어 준비해 주세요.

애호박 1개, 건새우(소) 20개, 계란 2개

계란은 요리 직전에 씻어서 사용하시면 식중독 균을 예방할 수 있습니다.

애호박은 가로 방향으로 0.7cm 두께로 썰어 줍니다.

0.7cm 두께로 썰어야 무르지 않고 어슥어슥 식감이 좋아요~!

애호박 중간을 티스푼을 이용해서 사진처럼 살짝 파주세요. 이 부분에 건새우를 쏙 넣어 부쳐줄거에요~!

비닐봉지에 애호박과 부침가루를 넣은 후 봉지에 공기를 가득 넣고 흔들어 애호박에 부침가루가 잘 묻을 수 있도록 합니다.

부침가루 3큰술

계란을 풀고 소금과 후추로 간하여 계란물을 만듭니다.

계란 2개, 소금 약간, 후추 약간

부침가루가 골고루 묻혀진 애호박에 계란물을 입혀줍니다.

프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 계란물을 입힌 애호박을 올려 줍니다.

식용유 5큰술

중불

애호박 중간에 내준 홈 안으로 건새우를 넣고 그 위로 계란물을 살짝 올려줍니다.

중불

앞뒤로 노릇노릇 구워내면 어슥바삭한 식감의 건새우애호박전 완성!

: 계란은 요리 직전에 씻어서 사용하시면 식중독 균을 예방할 수 있습니다. 애호박은 0.7cm 두께로 썰어야 무르지 않고 어슥어슥 식감이 좋아요.

건새우애호박전 관련 상품

등록일 : 2023-05-09 수정일 : 2023-05-10

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레시피 작성자About the writer

우미당

요리 후기 1

야생토끼 2023-05-09 20:08:26

애호박이랑 새우가 잘 어울리네요

댓글 0

#애호박전 #건새우애호박전 #손님대접 #술안주 #부침개

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