취나물 볶음 취나물 삶는법

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용주부

취나물 볶음 취나물 삶는법

독특한 향이 매력적인 취나물!! 3~5월 봄철에는 꼭 먹어야 하는 나물중에 하나죠! 취나물을 넣은 밥도 너무 맛있고 취나물 무침, 취나물 볶음.. 너무 맛있어서 자꾸 젓가락이 가는거 같아요. 봄에 나오는 제철 음식들은 맛없는게 없이 다 맛있어서 다이어트는 나중에 해야하는 상황이오네요!! 오늘의 요리 " 취나물 볶음" 만들어 보아요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

취나물
200g
다진마늘
1스푼
국간장
1스푼
진간장
1스푼
참기름
1스푼
파
10cm
깨
1스푼
소금
1/2스푼

조리도구

스탠볼
냄비
채반
플레이팅접시

노하우

▶ 취나물 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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독특한 향이 있는 취나물은 입안 가득 향긋함이 퍼져서 너무 좋아요. 향이 매력적이여서 봄이면 항상 먹는 음식중에 하나지요. 취나물 200g을 깨끗하게 세척해서 준비해요.

취나물 200g

물과 소금 반스푼을 넣고 팔팔 끓인 후 손질한 취나물을 넣고 10초 데쳐요.

소금 반스푼

너무 오래 데치면 질겨요.

10초 휙휙 져어 잘 데쳐요. 채반을 준비해요.

찬물로 2번 헹구고 꼭 짜서 준비해요.

짧은 취나물은 자르지 말고 긴 취나물은 반만 잘라 준비해요.

에 데친 취나물에 송송 썬 대파, 다진마늘 1스푼을 준비해요.

다진마늘 1스푼, 대파

진간장 1스푼, 국간장1스푼을 준비해요.

진간장 1스푼, 국간장 1스푼

참기름 1스푼을 준비한 후 조물조물 양념이 어우러지게 무쳐요.

참기름 1스푼

조물조물 무친 후 약불에 살짝 볶아요. 숨만 죽인다 생각하고 볶아요. 송송 썬 파가 익었으면 불을 끄고 깨 1스푼 넣고 마무리해요.

깨 1스푼

약불

봄의 향기를 느낄 수 있는 취나물 볶음이 완성됐어요. 비타민A가 풍부한 오늘의 요리 취나물 볶음은 비빔밥으로 해먹어도 참 좋아요.

: 너무 오래 데치면 질겨서 10초정도 끓는물에 데치는게 좋아요.

등록일 : 2023-05-09 수정일 : 2023-05-09

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레시피 작성자About the writer

맛있는 한 끼가 주는 행복!!

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#취나물볶음 #취나물데치는법 #취나물양념 #봄제철음식 #비타민A풍부한음식 #취나물

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