Name: 우엉어묵조림:밑반찬에서 탈출한 우엉요리,우엉반찬(수능도시락)
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 우엉 손질후180g; 네모어묵 130g 2장; 당근 1개 80g; 채수 2/3컵; 양조간장 3~4큰술; 묵간장 2큰술; 쌀조청 3큰술; 생강청 1작은술; 맛술 1큰술; 참기름; 통깨

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재미마미

우엉어묵조림:밑반찬에서 탈출한 우엉요리,우엉반찬(수능도시락)

우엉과 당근,어묵으로 즉석 조림.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

양조간장
3~4큰술 구매
묵간장
2큰술 구매
쌀조청
3큰술 구매
생강청
1작은술 구매
맛술
1큰술 구매
참기름
구매
통깨
구매

조리도구

냄비
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조리용스푼
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플레이팅접시
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노하우

조리순서Steps

우엉은 어슷하게 썰어 채수와 함께 냄비에 담는다

당근과 어묵도 적당히 썰어 넣는다.

양조간장과 묵간장, 조청을 넣고ㅡ *묵간장이 없을 경우, 맛간장을 사용하거나 조청양을 조금 늘려주세요.

맛술과 생강청을 넣고ㅡ

다진마늘을 넣고 조린다.

채수만들고 나온 뿌리다시마를 채썰어 넣어 함께 조린다.

강불> 중약불로 불조절 해가며 조린다.

조림국물이 바닥에 거의 졸아들 때 불을 끈다.

참기름, 통깨로 마무리.

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등록일 : 2023-05-05 수정일 : 2023-05-09

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재미마미

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#우엉어묵조림 #어묵우엉조림 #우엉요리 #어묵요리 #반찬 #도시락반찬 #수능도시락

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