누릉지 새우 볶음 팟타이 소스 활용

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요리조이

누릉지 새우 볶음 팟타이 소스 활용

아삭아삭 고소한 숙주를 곁들여 만든 새우 누릉지 볶음 입니다

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

타이거 새우
11마리 구매
숙주
200g 구매
새송이버섯
1개 구매
대파
1개 구매
당근
조금 구매
달걀
3개 구매
누룽지
적당량 구매
고추
4개 구매

[양념]

조리도구

접시
구매
프라이팬
구매
조리용스푼
구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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숙주는 깨끗이 씻어서 채망에 물기를 빼주세요. 새송이버섯은 반 잘라서 납작하게 썰고 대파 흰부분은 채썰고 초록부분은 큼직하게 길이로 썰어 주세요. 당근은 채썰어 주세요.

팬에 식용유를 넉넉히 넣고 당근과 파를 볶아주세요

새송이버섯을 넣고 볶아주세요

볶은 야채를 한쪽으로 밀고 달걀을 풀어 주세요

달걀을 풀어 스크램블을 만들어 주세요

볶은 재료들을 한쪽으로 밀고 흐르는물에 씻어서 물기를 뺀 새우를 넣고 볶아주세요

누릉지를 넣고 골고루 볶아주세요

냉동실에서 꺼낸 고추를 채썰고 넣고

양념을 합니다. 다진마늘 1T, 까나리액젓 1.5T, 진간장 1T ,팟타이 소스 5T를 넣고 볶아주세요 (1차 양념)

썰어놓은 대파와 숙주를 넣고 진간장 2T, 팟타이 소스 2T ,식초 2T를 넣고 3~4분간 골고루 볶아주세요 (2차 양념)

접시에 담고 맛있게 먹어요

부드러운 식감으로 드시려면 누릉지 큰 조각은 잘라서 만들어 주세요

: 누릉지의 큰 조각은 쫀득쫀득한 식감이니 부드럽게 드시려면 작게 부수거나 물에 담갔다가 사용합니다

새우누룽지볶음 관련 상품

등록일 : 2023-05-03 수정일 : 2023-05-11

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레시피 작성자About the writer

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

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#새우 #누릉지 #볶음 #한그릇요리 #팟타이 #소스 #활용

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