구수하고 맛있는 콩비지찌개

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슬비하이

구수하고 맛있는 콩비지찌개

저는 비지찌개를 엄청 좋아해요!! 돼지고기 넣고 맛있고 구수하게 끓인 비지찌개 만들러 가볼까욤!! 팔로우, 스크랩 많이 부탁드려욤

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
김치
1/8포기 구매
두부
1모 구매
참기름
1~1.5큰술 구매
돼지고기 찌개용 1팩
250g 구매
물
500ml 구매
코인육수
2개 구매
생강가루
1/2작은술 구매
고춧가루
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
액젓
1큰술 구매

조리도구

프라이팬
구매
도마
구매
조리용스푼
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 만개한알 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

동영상

조리순서Steps

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양파 1/2개를 얇게 채썰어요.

대파 1대도 어슷 썰어요.

김치 1/8포기도 송송 썰어요. 깜빡했는데 두부 1모도 썰어요. (두부는 반모로 줄이셔도 되는데 전 워낙 두부를 좋아해서 1모 넣었어요)

팬에 참기름 두르고

파기름을 내면서 양파, 돼지고기 앞다리살 넣고 같이 볶아요.

잡내제거를 위해 생강 1/2작은술 넣었고 생략해도 좋아요.

어느정도 볶아주다가 김치도 넣고 같이 볶아요.

김치와 고기가 거의 볶아졌을 때 물 500ml 넣어요.

집에서 육수를 우려 사용해도 좋고 코인육수나 육수팩을 사용하셔도 좋고 없다면 맹물도 좋아요. 저는 코인육수 있어서 2개 넣었어요. (코인육수 편하긴 하더라고요..)

끓여주세요

김치가 많이 하얗기도 했고 칼칼한 맛을 더하기 위해 고춧가루 2큰술 넣었어요. 맵기에 따라 조절해주세요.

두부 1모도 넣어요.

이제 콩비지를 넣어요. 마트에서 사온 320g입니다.

다진마늘도 1큰술 넣고

어간장, 액젓류, 국간장 등으로 1큰술 넣어요. 저는 참치액 1큰술 넣었어요. 간이 약간 심심하다싶을 땐 조금 더 넣어도 좋아요.

콩비지찌개 관련 상품

등록일 : 2023-05-02 수정일 : 2023-05-11

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레시피 작성자About the writer

슬비하이

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요리 후기 1

정성기 2023-05-19 18:53:58

고맙습니다 맛나게 잘 무꼬..! 등산갈때 쌈이랑 싸가려고요

쉐프의 한마디2023-05-19 20:37:41

와~쌈이랑 어떻게 싸가요?ㅎㅎㅎㅎㅎ 꿀팁 알려주세요~~

댓글 0

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